Raspberries ni moja ya matunda maarufu kwa maandalizi ya kujifanya. Jam, jelly, marshmallow, juisi hufanywa kutoka kwake. Jaribu kichocheo kingine kitamu na kizuri - raspberries kwenye juisi yao wenyewe. Berries zilizoandaliwa kwa njia hii huhifadhi vitamini vyote, na ladha nzuri na harufu nzuri.
Raspberry katika juisi yake mwenyewe: faida na huduma
Jamu ya jadi inajumuisha muda mrefu wa maandalizi. Vipu vitatu au vinne vimeingiliwa na masaa mengi ya matunda yaliyosimama kwenye syrup. Usindikaji kama huo unahakikishia usalama wa bidhaa. Jam iliyopikwa inaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida. Lakini ikiwa huna wakati wa kupika, na pia unataka kuhifadhi ladha na harufu ya matunda safi, tumia mbinu nyingine - utayarishaji katika juisi yako mwenyewe. Hivi ndivyo unaweza kupika matunda laini kama vile raspberries. Bidhaa iliyokamilishwa imehifadhiwa vizuri kwenye jokofu.
Raspberries inaweza kuchanganywa na matunda mengine laini kama vile machungwa nyeusi au samawati.
Raspberries katika juisi yao wenyewe hutumiwa kutengeneza mousses na Visa, pamoja na mikate, muffins na mikate mingine iliyotengenezwa nyumbani. Berry inaweza kutumiwa na chai, pia inafaa kwa matibabu ya homa.
Mapishi mazuri zaidi kwa msimu wa baridi
Raspberries inaweza kupikwa kwa njia tofauti - chagua ile ambayo inaonekana kwako ni ya haraka zaidi na inayofaa zaidi.
Jaribu njia rahisi ya kupika raspberries kwenye juisi yako mwenyewe. Kilo 1 ya malighafi safi itahitaji kilo 1 ya mchanga wa sukari. Osha mitungi ya glasi na soda mapema, suuza kabisa na mimina maji ya moto. Acha vyombo vikauke.
Panga jordgubbar, ukiondoa matunda yenye ukungu au minyoo. Suuza, zikunje kwenye colander, na kisha kavu. Gawanya raspberries katika sehemu 5, weka nne kwenye mitungi iliyoandaliwa, na uweke ya tano kwenye sufuria, ongeza sukari na uweke kwenye jiko. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, kisha punguza moto na, ukichochea mara kwa mara, chemsha mchanganyiko juu ya moto mdogo hadi fuwele zitakapofutwa kabisa. Itachukua kama dakika 10 kutengeneza syrup ya rasipberry.
Mimina matunda, yaliyowekwa kwenye mitungi, na siki moto ili karibu sentimita 2 ibaki kwenye ukingo. Weka vyombo vilivyojazwa kwenye sufuria na utosheleze. Weka kitambaa chini ya sufuria, weka mitungi na uwajaze na maji baridi ili iweze kufikia hanger za mitungi. Kuleta maji kwa chemsha. Wakati wa usindikaji unategemea kiasi cha vyombo. Mitungi ya lita tatu huchemshwa kwa nusu saa, na haitachukua zaidi ya dakika 15 kutuliza mitungi ya lita.
Kiasi cha sukari kwa kujaza kinaweza kuongezeka - bidhaa iliyomalizika itakuwa tamu.
Kichocheo kingine rahisi hakihusishi syrup ya kuchemsha. Panga raspberries na uziweke kwenye mitungi safi kavu, ukinyunyiza matunda na sukari iliyokatwa. Kwa kilo 1 ya matunda, utahitaji 500 g ya sukari. Punguza matunda kwa kugonga kando ya mitungi. Wacha berries wakae kwa masaa machache ili kuwapa juisi. Sterilize vyombo vilivyojazwa kwenye maji ya moto, na kisha unganisha vifuniko. Pindua mitungi chini na uifanye jokofu. Hifadhi raspberries zilizokamilishwa.
