Wakati wa Shrovetide, kila mhudumu hutafuta kufurahisha wageni na wapendwa wake na keki za jadi. Kuanzia zamani huko Urusi, kulikuwa na mapishi mengi ya utayarishaji wa sahani hii. Pancakes zilizookawa huchukuliwa kuwa tamu na yenye kuridhisha zaidi.
Ni muhimu
- -Maziwa ya joto (470 ml);
- -Kuku yai (2 pcs.);
- Unga wa ngano (vijiko 9);
- -Chumvi na sukari kuonja;
- Champonons safi (120 g);
- Jibini ngumu (70 g);
- - ham (120 g);
- -Pilipili nyeusi kuonja;
- - vitunguu kijani (10 g).
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga kwanza. Ili kufanya hivyo, chukua chombo kirefu, ongeza mayai hapo. Punga kabisa na mchanganyiko au mchanganyiko. Ifuatayo, mimina kwa uangalifu maziwa, ambayo yanapaswa kuwashwa moto mapema. Mimina unga kwenye yai na mchanganyiko wa maziwa na koroga unga vizuri tena. Chumvi na sukari. Acha unga ili kusisitiza kwa muda.
Hatua ya 2
Anza kuandaa kujaza kwa kuoka. Suuza uyoga chini ya maji ya bomba, kata vipande vidogo na kaanga kwenye sufuria na mafuta ya mboga hadi laini kwa muda wa dakika 7-10. Weka uyoga kwenye bakuli tofauti. Chop ham kwa njia ya vipande nyembamba, uhamishe kwenye uyoga. Grate jibini na mgawanyiko mzuri na ongeza kwa wingi. Kata vitunguu vizuri. Changanya viungo vyote vizuri mpaka uthabiti wa homogeneous utakapoundwa. Msimu kujaza na chumvi na pilipili.
Hatua ya 3
Pasha sufuria ya kukausha kwa kiwango cha juu cha joto la paniki za kuoka, bila kusahau kupaka chini na kipande cha bakoni. Utaratibu huu lazima urudishwe kabla ya kila mkate kuoka. Ifuatayo, mimina unga kidogo ndani ya sufuria, ongeza vijiko kadhaa vya kujaza, na mimina unga kidogo juu. Bonyeza kujaza na spatula ya mbao, kueneza mchanganyiko sawasawa juu ya pancake.
Hatua ya 4
Unapohisi kuwa upande mmoja wa keki umeoka vya kutosha, inafaa kugeuza keki kwa upande mwingine. Bonyeza kidogo kwenye pancake na spatula na endelea kupika kwa muda wa dakika 2.
