Mavazi ya borsch iliyo tayari ni wokovu wa kweli kwa akina mama wa nyumbani walio na shughuli nyingi. Inastahili kutumia wakati mara moja, ili baadaye uweze kupika supu za kupendeza kwa msingi wake.
Kuvaa kwa borscht kwa msimu wa baridi
Utahitaji:
- kilo moja na nusu ya beets;
- kijiko kimoja (hakuna slaidi) chumvi;
- kilo ya nyanya zilizoiva;
- vijiko kadhaa vya siki 9%;
- kilo ya vitunguu na karoti;
- glasi ya mafuta ya mboga.
Osha na kung'oa mboga, kata kitunguu na kisu, chaga beets, chaga karoti kwenye grater nzuri au tumia grinder ya nyama, nyanya zinaweza kusagwa na blender au pia tumia grinder ya nyama.
Weka mboga kwenye sufuria yenye kina kirefu, ongeza nusu ya siki na mimina kwenye mafuta. Kuleta mavazi kwa chemsha na kuchochea mara kwa mara na kupika hadi zabuni - kama dakika 40-45. Mwisho wa kupikia, ongeza kijiko kilichobaki cha siki, koroga, chemsha tena na uzime.
Weka mavazi ya kumaliza kwenye mitungi iliyosafishwa kabla na funga vifuniko. Mitungi inahitaji kugeuzwa kwenye vifuniko, imefungwa na kuwekwa joto hadi itakapopoa. Baada ya hapo, vifaa vya kazi vinaweza kuwekwa kwa kuhifadhi.
Kuvaa supu ya mboga ya mizizi
Mavazi imeandaliwa karibu sawa na katika mapishi hapo juu, lakini tunabadilisha muundo kidogo: kilo 2 za vitunguu, nyanya na karoti kila moja; kilo ya pilipili tamu; kilo nusu ya bizari, mzizi wa parsley na mizizi ya celery. Kwa kiasi hiki cha viungo, unahitaji kuchukua kilo moja na nusu ya chumvi, unaweza kuchukua kidogo na kuongeza chumvi baadaye.
Mboga tatu ya mizizi kwenye grater iliyokatwa, kata kitunguu, nyanya na pilipili kwa kisu, bizari inaweza kukatwa na mkasi. Koroga viungo, viweke kwenye mitungi, uzifunike na vifuniko, uweke kwenye baridi.
