Gubadiya ni pai ya Kitatari yenye umbo la pande zote na ujazaji wa kupendeza, wenye safu nyingi, ambayo inachukuliwa kuwa moja wapo ya matibabu maarufu katika sherehe anuwai. Gubadia inaweza kuwa ama nyama - ni kozi ya pili na inatumiwa moto, na dessert - ni tu iliyoandaliwa mara mbili nyembamba, na kujaza matunda au na jibini la jumba la nyumbani. Hii ni sahani tata ya kitaifa ambayo bidhaa zote zimeunganishwa kwa usawa katika ladha, ambazo zimewekwa katika tabaka, lakini hakuna hali iliyochanganywa.
Ni muhimu
- - 300 g unga
- - 1 kijiko. maziwa
- - 1/2 pakiti ya majarini
- - yai 1
- - chumvi kuonja
- - 1 tsp soda ya kuoka
- - kilo 0.5 ya nyama iliyokatwa
- - 2 tbsp. mchele
- - majukumu 3. karoti
- - 100 g ya zabibu
- - 100 g apricots kavu
Maagizo
Hatua ya 1
Kuyeyuka majarini juu ya moto mdogo, ongeza maziwa na yai moja iliyopigwa kwake. Ongeza chumvi na soda. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 2
Ongeza unga uliosafishwa kwa sehemu kwa misa inayosababishwa na ukande unga. Unga lazima iwe laini laini, lakini sio nata. Pindua unga uliomalizika kuwa donge na uache liwe joto kwa dakika 40, kufunikwa na filamu ya chakula.
Hatua ya 3
Wakati unga ni "kupumzika", tunaandaa kujaza. Chemsha mchele, chaga karoti kwenye grater iliyokasirika, kata apricots kavu kwenye blender au ukate laini.
Hatua ya 4
Tunatoa unga uliomalizika, ugawanye katika sehemu mbili. 2/3 ya unga ni chini ya pai, 1/3 ya unga ni ya juu.
Toa chini kwa pai na uweke chini kwenye sufuria ya kukausha, iliyotiwa mafuta na majarini mapema.
Hatua ya 5
Weka mchele kwenye unga, weka karoti kwenye safu ya pili, apricots kavu na zabibu kwenye safu ya tatu na, mwishowe, nyama iliyokatwa ndio safu ya mwisho.
Hatua ya 6
Toa unga uliobaki. Funika kwa upole pai nayo, piga kingo za unga vizuri. Tunasha moto tanuri hadi digrii 180 na tuma keki hapo kwa saa 1.
Hatua ya 7
Keki iko tayari. Kutumikia moto. Furahia mlo wako!
