Karibu bidhaa yoyote inaweza kutayarishwa nyumbani. Kutumia nyumba ya moshi, ni rahisi kuongeza ladha isiyo ya kawaida kwa sahani zinazojulikana. Bidhaa kama hizo ni nzuri kutumikia wote kwenye meza ya sherehe na kila siku wakati wa chakula cha mchana.
Ni muhimu
-
- ham;
- mashine ya moshi;
- vumbi la mbao;
- chumvi;
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua ham na safisha kabisa chini ya maji. Pat kavu na kitambaa. Siku moja kabla ya kupika, kuiweka kwenye chombo tofauti, ikiwezekana kupakwa rangi. Chukua chumvi, ikiwezekana coarse, piga kipande cha nyama nayo. Weka mahali pa baridi kwa siku.
Hatua ya 2
Andaa ndoo, inapaswa kuwa na kifuniko. Mimina sawdust ndani yake ili safu ya zaidi ya sentimita 10 iundwe. Funga ham, iliyofungwa hapo awali kwenye safu nyembamba ya chachi mara nne, kwa mpini wa kifuniko, pindua kifuniko na kushughulikia chini na funga vizuri. Mashine ya moshi ya nyumbani iko tayari. Inaweza kuwekwa kwenye moto polepole.
Hatua ya 3
Tumia mashine za kuvuta sigara zilizopangwa tayari, utayari wa ham umedhamiriwa na jicho. Kipande cha nyama ya nguruwe kinaweza kuvuta vizuri katika masaa 1-2. Utaratibu huu wote lazima ufanyike nje, unaweza hata kwenye grill, kwa kuwa hapo awali umeweka wavu juu yake.
Hatua ya 4
Chukua mchanga wa machungwa ya asili, kwani spruce na pine zina vitu vingi vya resini. Wanaweza kutoa ladha kali kwa vyakula vya kuvuta sigara. Ikiwa hakuna kifuniko kwenye shamba, kipande cha plywood kinaweza kuibadilisha, katikati tu lazima kwanza ufanye kitanzi ili kufunga nyama.
Hatua ya 5
Wakati wa kuvuta sigara, weka nyama hiyo ili isiingiane na wala sio karibu sana na mahali moshi unapozalishwa. Unaweza kuweka chachi kati yao au kufunga bodi. Usiruhusu moto kuwaka sana - kwa hili, mara kwa mara ongeza machujo ya mvua. Fuatilia joto la moshi na kipima joto.
