Sio mama wote wa nyumbani wanapenda kupika offal: ini, figo, mioyo na matumbo mengine. Lakini kwa kweli, kutoka kwa offal, unaweza kuunda sahani ladha tu ambazo zitahitaji wakati na bidii. Na ikiwa bado haujui kupika mioyo ya kuku, basi ni wakati wa kujifunza.
Ikiwa unataka kujaribu kuunda tena sahani ya kula jikoni yako, kisha chagua mioyo ya kuku, kichocheo cha kupikia kitaelezewa hapo chini. Ni rahisi, inaweza kurudiwa hata na watu ambao hawana uzoefu wa upishi. Kwa hivyo, weka akiba ya vyakula vifuatavyo:
- Mioyo ya kuku - 500 g;
- Karoti kubwa - 1 pc.;
- Vitunguu - vichwa 2 vya ukubwa wa kati;
- Mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
- Nyanya ya nyanya au ketchup - 2 tbsp l.;
- Maji ya kuchemsha. Kiasi chake kitategemea moja kwa moja utashi ambao unataka sahani iwe.
Wakati viungo vyote vinununuliwa, unaweza kuanza kupika. Suuza mioyo ya kuku chini ya maji ya bomba, toa mafuta mengi. Kata yao ikiwa inavyotakiwa, lakini mioyo yote itapika vizuri sana, na wataonekana wazuri. Sasa chambua kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu, kunywa karoti chini ya maji ya bomba, toa peel na ukate kwenye grater iliyojaa.
Weka sufuria ya kukausha kwenye gesi, ongeza mafuta hapo. Wakati inapo joto, weka mboga iliyoandaliwa, kaanga kwa dakika 5-7. Kisha weka mioyo iliyoandaliwa kwenye bakuli, changanya kila kitu na ongeza kuweka nyanya au ketchup, viungo vya kuonja. Kaanga kwa dakika 5, ukichochea kila wakati, kisha ongeza 3 tbsp. l. maji ya kuchemsha. Ikiwa unataka kupata sio mioyo tu na mboga, lakini mchanga, basi unahitaji kioevu zaidi. Lakini 3 tbsp. l. maji ni kiwango cha chini muhimu kwa kupikia kawaida. Kisha fanya gesi iwe chini iwezekanavyo, funga sufuria na kifuniko na simmer mioyo mpaka iwe laini. Kumbuka kuchochea mara kwa mara.
Sahani iliyomalizika inaweza kutumiwa wote kwa kujitegemea na kuongezewa na sahani yako ya upendayo.
