Kuna vidokezo vya kupikia kuku kwa ulimwengu wote kusaidia kufanya kupikia iwe rahisi. Watakuokoa kutokana na kutawanya mafuta jikoni, unyevu ndani ya kuku na kusaidia kupunguza muda wa kupika.
Maandalizi ya kuku
Ikiwa umenunua vipande vikubwa, basi unapaswa kuzikata vipande vya ukubwa sawa. Wakati wa kukaranga utafupishwa na vipande vyote vitapika kwa wakati mmoja.
Kuku inapaswa kusaga na chumvi na pilipili kwa nusu saa kabla ya kupika na kushoto kwenye kaunta ya jikoni kwenye joto la kawaida. Hii itamfanya kuku kuwa na kitamu ndani na itahakikisha kuwa haiko ndani kwa ndani.
Haupaswi kuoka kuku katika viungo anuwai. Kiasi kikubwa cha manukato kitawaka kwenye sufuria wakati wa mchakato wa kukaranga, na itakuwa ngumu kuondoa harufu inayowaka hata na hood imewashwa. Tumia chumvi na pilipili nyeusi kama dau salama.
Mchuzi wa soya ni bora kwa vipande vidogo. Kwa hivyo ni bora kufyonzwa.
Ikiwa utaweka kuku kwenye sufuria na marinade ya kioevu itafika hapo, basi itaanza kupika, sio kaanga. Hii itahakikisha kwamba kuku haiko rangi, haina juisi na ni kitamu kama vile wakati wa kukaanga.
Ikiwa umeweka kuku kwenye marinade ya kioevu, au ikiwa imemwagilia juisi wakati wa kusafiri, basi iweke kwa colander kwa dakika 5 kabla ya kukaanga. Hii itakuokoa kunyunyiza mafuta kwa njia tofauti.
Kukaanga
Tumia sufuria ya kukausha na upande wa chini hadi sentimita 5. Chagua kipenyo kinachohusiana na kiwango cha kuku. Kuku ni kubwa, sufuria ni kubwa.
Weka kuku tu kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya moto ya alizeti. Mimina vijiko vinne vya mafuta kwenye sufuria, washa moto wa juu kwenye jiko, pasha sufuria kwa dakika 3-4 na unaweza kuanza kukaanga.
Baada ya kuweka kuku kwenye sufuria, unahitaji kuifunika kwa kifuniko. Baada ya dakika 4-5, geuza vipande vyote na kufunika tena. Baada ya dakika tano za kupikia chini ya kifuniko, kuku iko tayari kutumika.
Ikiwa huna kifuniko cha skillet hii, unaweza kutumia kifuniko kidogo au kaanga kuku bila kifuniko kabisa. Lakini wakati huo huo, moto chini ya sufuria unapaswa kupunguzwa hadi wastani na upike kwa dakika 5 kwa muda mrefu.
Fuata vidokezo hivi rahisi na kuku iliyokaangwa itakufurahisha kila wakati na ladha na urahisi wa maandalizi.
