Pilaf ni sahani ya kipekee na ya kupendwa ya mashariki. Ina aina nyingi na tofauti kwa kila ladha. Lakini pilaf iliyochwa kwenye sufuria ni sahani tu isiyo ya kweli!
- karibu pauni ya minofu ya kuku
- Vijiko 6-7 vya mchele mrefu
- karoti moja ya ukubwa wa kati
- vitunguu kidogo
- pakiti nusu ya kitoweo cha pilaf na kuku
- zabibu nyeupe
- mafuta kidogo ya mboga
- chumvi
- 3 karafuu ya vitunguu
1. Kata vipande vipande vipande, nyunyiza kitoweo cha kuku na uweke kwenye sufuria ya kukausha moto yenye mafuta.
2. Ongeza vitunguu vilivyokatwa na karoti zilizokunwa kwa kuku.
3. Weka kila kitu hadi kiive.
4. Gawanya nyama iliyokamilishwa kwenye sufuria tatu.
5. Suuza zabibu na mchele na maji.
6. Katika kila sufuria, tupa karafuu ya vitunguu na vijiko 2-2, 5 vya mchele. Ongeza kijiko cha kijiko cha pilaf na kijiko cha zabibu zilizoosha. Chumvi.
7. Mimina yaliyomo kwenye sufuria na maji. Ngazi ya maji inapaswa kuwa 2 cm juu ya mchele.
8. Koroga kila kitu, funga sufuria na vifuniko au karatasi na uweke kwenye oveni kwa karibu nusu saa.
Pilaf inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye mafuta kidogo, ambayo ni muhimu sana kwa watu wanaojali afya na umbo.
