Buckwheat ni msingi wa sahani nyingi zenye afya na kitamu. Jaribu kupika buckwheat kwenye sufuria, ukiongeza na nyama, mboga, uyoga na mimea. Njia hii ya kupikia uji inahakikishia uzuri wake na upepo wa hewa, zaidi ya hayo, wakati wa mchakato wa kupikia, buckwheat imeingizwa kwenye nyama ladha, uyoga au mchuzi wa mboga. Juu ya meza, sahani hutumiwa moja kwa moja kwenye sufuria au imewekwa kwenye sahani.
Buckwheat na mboga
Sahani hii ladha ni kamili kwa meza konda.
Utahitaji:
- glasi 2 za buckwheat;
- glasi 4 za maji;
- vitunguu 2;
- karoti 2;
- 100 g ya mizizi ya celery;
- 2 pilipili kubwa tamu;
- 200 g ya nyanya za makopo kwenye juisi yao wenyewe;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- parsley kavu;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Chambua pilipili tamu kutoka kwa mbegu. Kata kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, karoti, pilipili na mizizi ya celery kuwa vipande. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, weka kitunguu na kaanga hadi iwe wazi. Ongeza karoti kwenye skillet na simmer hadi zabuni. Ongeza pilipili na celery, koroga na upike kwa dakika chache zaidi.
Ongeza nyanya za makopo na vitunguu saga kwenye sufuria, msimu na chumvi na msimu na iliki kavu. Kupika mchuzi kwa dakika nyingine 5, na kisha ongeza buckwheat iliyosafishwa mapema kwenye mboga. Changanya kila kitu vizuri, nyunyiza na pilipili nyeusi mpya. Gawanya mchanganyiko kwenye sufuria za udongo na funika na maji. Ongeza chumvi kidogo na kufunika sufuria. Waweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200C. Kupika kwa dakika 40 na utumie moja kwa moja kwenye sufuria.
Buckwheat na kuku na uyoga
Jaribu buckwheat na kuku na uyoga kwenye mchuzi wa sour cream. Vifuniko vya unga vilivyochomwa vitaongeza uzuri kwenye sahani. Wanaweza kuliwa na uji - mikate hii ya nyumbani ni laini na ladha.
Utahitaji:
- glasi 1 ya buckwheat;
- 1, glasi 5 za maji;
- 200 ml sour cream;
- 500 g minofu ya kuku;
- 200 g ya champignon;
- vitunguu 2;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Kwa mtihani:
- 250 g unga wa ngano;
- 100 ml ya maji;
- chumvi kuonja.
Panga buckwheat, suuza, jaza maji, chumvi na upike kwa muda wa dakika 15 hadi uvimbe na kioevu kiingizwe kabisa. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, uyoga uwe vipande nyembamba. Suuza kuku, futa filamu na ukate kwenye cubes.
Buckwheat inaweza kupikwa sio tu kwenye jiko, lakini pia kwenye microwave.
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga kitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza uyoga na upike, ukichochea mara kwa mara, hadi kioevu kioe. Weka kitambaa cha kuku kilichokatwa kwenye sufuria ya kukausha, funika na cream ya sour, ongeza chumvi na chemsha hadi kuku iwe laini.
Wakati mchuzi unapika, kanda unga, chumvi na unga wa maji. Gawanya katika sehemu kulingana na idadi ya sufuria na roll kila keki.
Unga wa kujifanya unaweza kubadilishwa na keki iliyotengenezwa tayari. Ipunguze mapema, igawanye katika viwanja na uitoleze kidogo.
Weka vijiko 5-6 vya buckwheat kwenye sufuria, weka kuku na uyoga na vitunguu juu. Mimina mchuzi wa sour cream iliyobaki kwenye sufuria na uinyunyiza na pilipili nyeusi mpya. Funika sufuria na vifuniko vya unga na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Kupika sahani kwa dakika 30-40.
