Sahani kitamu rahisi na cha kushangaza. Mwana-kondoo na viazi, siagi, vitunguu, ambayo inaweza kuwa ya kitamu na ya kunukia zaidi. Jinsi ya kupika? Ni rahisi, kichocheo cha kito cha upishi kiko chini.
Ni muhimu
- - 300 g ya kondoo,
- - viazi 400 g,
- - 2 karafuu ya vitunguu,
- - thyme kuonja,
- - 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga
- - 0.5 tsp ya pilipili nyeusi ya ardhi,
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama vizuri, kausha, kata vipande vidogo.
Hatua ya 2
Osha viazi, peel, kata ndani ya cubes ya kati.
Hatua ya 3
Ongeza mafuta ya mboga kwa viazi zilizosafishwa, chaga na chumvi na pilipili nyeusi, koroga. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri kwenye viazi.
Hatua ya 4
Gawanya viazi kwenye mafuta kwenye sufuria. Unaweza kupika sahani kwenye sufuria moja kubwa, angalia upendeleo wa ladha. Kichocheo ni cha sufuria 2 ndogo. Weka vipande vya kondoo kwenye safu ya viazi, pilipili na chumvi ili kuonja. Badala ya kondoo, unaweza kutumia nyama nyingine yoyote kwa urahisi (nyama ya nguruwe, nyama ya nyama au kuku).
Hatua ya 5
Kata karafuu ya vitunguu kwa njia yoyote rahisi. Weka vitunguu kwenye kila sufuria na ongeza sprig ya thyme. Funika sufuria na vifuniko.
Hatua ya 6
Preheat tanuri hadi digrii 200. Choma nyama na viazi kwa saa 1. Ondoa sufuria zilizomalizika na nyama na viazi kutoka kwenye oveni, ondoka kwa dakika 10-15, kisha upambe na vijiko vya parsley safi au bizari, utumie na cream ya sour.
