Siki huipa kebab ya nyama ya nguruwe uchungu wa tabia na harufu. Wataalam wengi wa upishi wanadai kuwa kebab ya nguruwe ni bora zaidi. Inageuka kuwa laini, yenye juisi, yenye mafuta, na haiwezekani kuiharibu.
Ni muhimu
-
- kilo moja ya nyama ya nguruwe;
- Gramu 300 za vitunguu;
- Gramu 40 za vitunguu;
- pilipili nyeusi;
- 1/3 kikombe cha siki ya meza (9%)
- glasi moja ya mafuta ya mboga;
- chumvi;
- mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa marinade ya barbeque, changanya siki ya meza (9%) na mafuta ya mboga, na pia vitunguu vilivyokatwa kwenye pete nyembamba za nusu.
Hatua ya 2
Chunguza nyama hiyo kwa uangalifu, safisha kutoka kwa mishipa. Chop nyama ya nguruwe vipande vikubwa. Hata kwa kuzingatia ukweli kwamba watachukua muda mrefu kukaanga, wataweza kuhifadhi mali zao zenye thamani na juisi yenye lishe bora kuliko vipande vya ukubwa wa kati.
Hatua ya 3
Weka nyama iliyokatwa katika sehemu kwenye sufuria, ongeza kila msimu wa barbeque moja kwa moja ili nyama inyonye ladha ya kila kitoweo, chumvi na pilipili na changanya vizuri.
Hatua ya 4
Ongeza karafuu chache za laini iliyokunwa au karafuu ya vitunguu kwa nyama.
Hatua ya 5
Kanda nyama kama unga kwa dakika chache, ili kila kitu kiwe sawa, kisha mimina marinade kwenye kebab na uweke marine kwenye jokofu kwa masaa sita.
Hatua ya 6
Baada ya kebab kuoshwa, weka kila kipande cha nyama kwenye skewer na upike kwenye makaa ya moshi hadi hudhurungi ya dhahabu, ukigeuka sawasawa. Unaweza kuhakikisha kuwa kebab ni kukaanga kwa kutengeneza chale na kisu. Ikiwa nyama ni ya rangi ya waridi au ina juisi nyingi, basi haiko tayari bado.
Hatua ya 7
Ili kuandaa sahani ya pembeni, safisha mboga (nyanya, pilipili nyekundu ya manjano au njano) na ubike kwenye skewer. Mboga ni pamoja na kebabs ya nguruwe na siki kama sahani ya kando.
Hatua ya 8
Kwenye sahani iliyo na mboga, weka majani ya lettuce juu yake - nyama iliyokaangwa tayari, pamba na mimea na ongeza mayonesi au ketchup au mchuzi mwingine wowote ili kuonja.
