Kombucha imekuwa ikijulikana kwa muda mrefu. Hapo awali, karibu kila mtu jikoni alikuwa na jarida la lita tatu lililofunikwa na chachi, na ndani yake kulikuwa na kombucha. Inafanya kinywaji tamu na tamu cha kushangaza. Jinsi ya kutengeneza uyoga mwenyewe ikiwa hakuna mahali pa kuchukua kikosi?
Maagizo
Hatua ya 1
Kukua kombucha, unahitaji kuchukua ukungu kutoka kwa buli na kuiweka kwenye jarida la lita 3 na majani ya chai yenye joto kali. Itachukua muda kwa ukungu kukua juu ya uso wa kioevu. Kisha unahitaji kubadilisha majani ya chai na kugeuza ukungu. Wakati ukungu inashughulikia upande wa pili, imegeuzwa tena. Utaratibu huu lazima urudishwe mpaka uyoga ufikie unene na wiani unaotaka. Kwa wakati, mchakato huu kawaida huchukua angalau mwezi.
Hatua ya 2
Wakati uyoga unafikia saizi ya kutosha, lazima iondolewe kutoka kwa infuser na kuwekwa kwenye suluhisho la siki ya apple cider kwa dakika 5-10. Baada ya hapo, unahitaji kuandaa chombo kipya: jaza jarida la lita 3 na maji ya moto na uiruhusu isimame kwa muda. Mimina maji.
Hatua ya 3
Chemsha lita 1.5 za maji, ongeza 5 g ya chai nyeusi au kijani, pombe kwa dakika 15, ongeza 70-80 g ya sukari na koroga hadi kufutwa kabisa. Poa suluhisho linalosababishwa na joto la kawaida na mimina kwenye jar na uyoga. Na funga juu na chachi iliyokunjwa katika tabaka 3-4.
Hatua ya 4
Siku 2-3 za kwanza uyoga utabaki chini ya jar, lakini baada ya siku chache hakika itaelea juu. Baada ya siku 3-4, kinywaji kitakuwa tayari.
