Wanaofahamika na kupendwa na wengi, focaccia yenye harufu nzuri ni kamili kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Ni muhimu
- - vichwa vidogo vya vitunguu au moja kubwa
- - ufungaji wa chachu kavu
- - 250 ml maji ya joto
- - 400 g unga
- - 100 g ya jibini ngumu
- - vijiko 2 vya asali
- - mafuta ya mizeituni
- - chumvi
- - kitoweo "Provencal mimea"
Maagizo
Hatua ya 1
Funga vichwa vya vitunguu visivyochapwa kwenye karatasi (kila kando), na kuongeza tone la asali na mafuta kwao. Tunaoka katika oveni kwa dakika 20.
Hatua ya 2
Kwa wakati huu, tunaanza unga. Katika maji ya joto tunapunguza chachu na chumvi kidogo na kijiko cha asali. Acha kusimama kwa dakika chache hadi mchanganyiko unapoanza kutoa povu.
Kisha ongeza unga kwa uangalifu na ukande unga. Wakati wa kukanda unga, ongeza mafuta kidogo ya mzeituni. Kanda unga kwa muda wa dakika 10. Funika kwa kitambaa na uache kuinuka kwa dakika 30.
Hatua ya 3
Kwa wakati huu, chambua vitunguu iliyooka na uikate kwa uthabiti wa puree ukitumia kisu au vyombo vya habari vya vitunguu. Kisha ongeza puree ya vitunguu kwenye unga na uikande mpaka iwe laini.
Hatua ya 4
Toa unga kwenye tabaka zenye unene wa sentimita. Kata vipande vipande vya saizi yoyote na umbo. Weka vipande hivi kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi. Nyunyiza na jibini iliyokunwa na mchanganyiko wa mimea ya Provencal. Tunaoka katika oveni iliyowaka moto hadi 180-200 C kwa dakika 20.
Focaccia na jibini na vitunguu iko tayari.
