Matunda ni chanzo bora cha vitamini na virutubisho vingine anuwai. Unaweza kula sio safi tu au makopo, lakini pia kavu. Lakini unawezaje kukausha tunda vizuri?
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua matunda ambayo hayajakauka kidogo kwa kukausha. Chukua matunda yaliyoiva, lakini yenye nguvu, yanaweza kukaushwa na au bila mbegu. Unaweza kukausha matunda na matunda katika jua na kwenye oveni. Currants, jordgubbar, jordgubbar mwitu, blueberries, blueberries, raspberries, machungwa, viburnum, cranberries na viuno vya rose vimekaushwa kutoka kwa matunda. Kutoka kwa matunda - zabibu, apula, peari, peach, apricots, squash, cherries, tini.
Hatua ya 2
Zingatia sana serikali ya joto, kwa kila aina ya matunda ina yake mwenyewe. Ubora wa bidhaa ya mwisho inategemea joto. Kwanza, matunda yanapaswa kukaushwa (digrii 45-50 C), halafu sehemu kubwa ya maji inapaswa kuyeyushwa kutoka kwao (kama digrii 70), halafu unyevu lazima uletwe kwa 20-25% na uboreshwe (kama digrii 80).
Hatua ya 3
Ikiwa utakausha matunda kwenye jua, basi kwanza uwaweke kwenye kivuli kwa masaa 3-4. Weka matunda mbali na jua moja kwa moja, uwaweke mahali pazuri. Kwa njia hii, matunda yatakauka kwa wiki kadhaa. Matunda hayawezi kuwekwa tu kwenye grates au nyuso zenye usawa, zinaweza pia kupigwa kwenye kamba na kutundikwa.
Hatua ya 4
Ikiwa unakausha mboga kwenye oveni au kukausha baraza la mawaziri, fungua mlango mara kwa mara au uweke kawaida ili kupunguza unyevu ndani. Tazama joto kwa uangalifu.
Hatua ya 5
Matunda madogo kavu (kwa mfano, ukitengeneza zabibu au apricots zilizokaushwa), toa matunda makubwa na ukate vipande au pete. Kata matunda na jiwe kubwa katikati katikati.
