Viungo vya kahawa iliyotengenezwa nyumbani ni maharagwe ya kahawa ya hali ya juu ya chaguo lako au mchanganyiko wa aina. Kusaga vizuri nafaka, ikiwezekana kwenye kinu cha mkono. Cezve ndogo ya 100 ml (Turk) iliyotengenezwa kwa shaba iliyofunikwa na bati ya kiwango cha chakula au kauri. Maji laini yaliyotakaswa au maji ya chemchemi yaliyo hai. Polepole moto au burner imewekwa kwa kiwango cha chini, kwa kweli sandbridge. Uwezo wa kutovurugwa kwa dakika 5-7 na uvumilivu.
Ni muhimu
- - kahawa;
- - maji laini;
- - sukari au asali kwa ladha;
- - viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Hifadhi kwenye maharagwe ya kahawa. Wakati wa kununua, hakikisha kuwa hazipitwi kupita kiasi au stale. Aina ya kahawa iko kwa hiari yako. Unaweza kuchanganya kahawa kadhaa, lakini usichanganye maharagwe bora na kahawa za bei rahisi au unaweza kuharibu kinywaji hicho.
Hatua ya 2
Preheat maharagwe ya kahawa kabla ya kusaga hadi 30-35 ° C kwenye sufuria kavu au kwenye Kituruki. Mimina maharagwe ya joto kwenye grinder na saga kwenye poda. Kusaga vizuri kutaboresha ubora wa kinywaji kilichomalizika.
Hatua ya 3
Andaa sukari, kitoweo, maji ya kahawa. Acha matone kadhaa ya maji baridi kwenye kikombe. Mdalasini, karafuu, vanilla au kakao huipa kahawa ladha tamu, wakati kadiamu, pilipili nyeusi na vitunguu huongeza kumaliza vizuri.
Hatua ya 4
Mimina aina moja ya viungo vilivyochaguliwa, kahawa ya ardhini na sukari (kuonja) ndani ya Turk. Jaza maji baridi. Pima maji na kikombe cha kahawa. Kwa kikombe kimoja cha maji - kijiko kimoja cha kuchungulia kahawa ya ardhini. Viungo - kwenye ncha ya kisu, kakao - kuonja.
Hatua ya 5
Weka Uturuki kwenye jiko au burner juu ya moto mdogo sana. Mchakato wa pombe unapaswa kuchukua angalau dakika tatu. Usiache jiko, subira. Kazi yako sio kukosa wakati povu inapoanza kuongezeka.
Hatua ya 6
Kuleta kahawa kwa chemsha, lakini usiruhusu ichemke. Ikiwa kinywaji kinawaka haraka sana, ondoa Kituruki kutoka kwa burner au uiinue juu juu ya moto. Usisumbue crema iliyoundwa juu ya kahawa wakati wa pombe, ihifadhi. Itakuruhusu kuhifadhi harufu na ladha ya kinywaji iwezekanavyo.
Hatua ya 7
Baada ya kupanda kwa kwanza kwa povu, ongeza matone machache ya maji baridi yaliyoandaliwa mapema. Weka moto tena. Rudia kupokanzwa kahawa hadi crema itakapoinuka mara 2-3. Acha kahawa iliyotengenezwa mahali pa joto kwa dakika 3-5.
Hatua ya 8
Ili kuongeza ladha na harufu, kahawa iliyotengenezwa hivi karibuni inaweza kumwagika kwa uangalifu kwenye sufuria yenye joto ya kauri na kifuniko, baada ya kuhamisha povu kwake na kijiko. Katika dakika chache, kahawa iliyotengenezwa katika sahani za kauri itafunua bouquet nzima ya ladha.
Hatua ya 9
Ili kutengeneza kahawa na vitunguu, andaa robo ndogo sana ya kucha yako ndogo, kipande cha vitunguu, na kijiko cha asali. Kahawa iliyotengenezwa kama ilivyoelezwa hapo awali bila kutumia viungo na sukari.
Hatua ya 10
Ongeza kipande cha vitunguu na asali kwa kahawa yako iliyotengenezwa tayari. Changanya vizuri na kwa mara nyingine tena leta mpaka povu itainuke, au iiruhusu inywe mahali pa joto kwa muda wa dakika tano. Sasa inaweza kumwagika kwenye vikombe vya kahawa.
