Mtengenezaji wa kahawa ya matone hukuruhusu kuandaa mara moja sufuria ya kahawa ya kinywaji chenye kunukia, ambayo ni nzuri kwa wale ambao hawana wakati wa kujiandalia kikombe kingine kila wakati. Lakini pia ina shida: ladha ya kahawa kwa watengenezaji wa kahawa kama hiyo ni ya kawaida, hii ni kwa sababu ya mchakato wa utayarishaji.
Watunga kahawa wa Amerika
Wazungu mara nyingi huita watengenezaji wa kahawa ya matone "Amerika", kwani ni Wamarekani waliokuja na wazo la kuandaa thermos kubwa ya kahawa asubuhi na kunywa siku nzima, bila kuchagua juu ya ladha na harufu.
Kanuni ya utendaji wa mtengenezaji wa kahawa hiyo ni rahisi sana: maji baridi hutiwa kwenye chombo maalum, kawaida kiasi cha tanki ni karibu lita 1. Mtengenezaji wa kahawa ana kichungi cha koni, unahitaji kumwaga kahawa ya ardhini hapo. Kisha mtengenezaji wa kahawa hufunga. Sasa unahitaji kuiwasha, maji yatawaka na kutiririka kupitia bomba maalum hadi kwenye kichungi. Kupita kwenye unene wa maharagwe, hutengenezwa na hubadilika kuwa kinywaji cha kahawa, ambacho huingia ndani ya sufuria ya kahawa.
Mara tu maji yote kutoka kwenye hifadhi yameingia ndani ya sufuria, watengenezaji wa kahawa wengi wataingia kwenye hali ya joto. Ndio sababu kahawa kutoka kwa mtengenezaji wa kahawa inaweza kumwagika kwa muda mrefu: inabaki yenye kunukia, kitamu na moto kwa masaa kadhaa.
Ladha ya kahawa
Kwa kawaida, mtengeneza kahawa ana matone machache sana kurekebisha ladha ya kinywaji kinachozalisha, kwa hivyo kuna mambo magumu ya kufanya ili kupata matokeo bora zaidi.
Kwanza, ni nguvu ya kinywaji. Haitegemei tu ni kiasi gani cha kahawa uliyoingiza kwenye kichujio na ni maji ngapi uliyoweka (ingawa hii pia ni muhimu sana), lakini pia juu ya jinsi maji hupita haraka kwenye viunga vya kahawa. Kwa nguvu zaidi hii hutokea, kinywaji kidogo na chenye utajiri hubadilika, lakini kahawa imeandaliwa haraka sana. Ikiwa unataka ladha tajiri na tajiri, tumia mtengenezaji wa kahawa kwa njia ya nguvu ndogo. Wakati mwingine nguvu haijasimamiwa, kwa hivyo ni bora kuzingatia hatua hii hata wakati wa kuchagua kifaa.
Pili, nunua kahawa nzuri iliyochomwa hivi karibuni. Haijalishi jinsi unavyoandaa kahawa ya kitamu na safi, bado itakua nzuri karibu na kifaa chochote. Mwishowe, ladha ya nafaka yenyewe huwa sababu ya kuamua. Kwa hivyo, usicheze aina bora au mchanganyiko, na marafiki wako watashangaa tu jinsi unavyofanikiwa kuandaa kinywaji kama hicho cha kimungu katika mtengenezaji rahisi wa kahawa. Tumia pia saga iliyopendekezwa na mtengenezaji, hii ni muhimu sana.
Tatu, nunua maji ya kupendeza. Kahawa ni kinywaji na ni maji. Usichukue maji ya bomba, tumia maji maalum ya chupa. Ni bora kufanya ladha ya aina tofauti za maji ili kuchagua chaguo bora zaidi inayofaa ladha yako. Wakati wa kumwaga maji kwenye tangi, inua chupa kidogo na uimimine kwenye kijito chembamba ili maji yapate wakati wa kujazwa na oksijeni: hii ni muhimu sana kwa ladha nzuri ya kahawa.
Ncha nyingine ambayo haiwezi kupendeza kila mtu, lakini kwa wengine itakuwa ugunduzi halisi: tumia viungo na viungo. Kwa mfano, tangawizi, mdalasini, pilipili nyeusi, kadiamu, karafuu, nutmeg, vanilla na coriander - kila moja ya viungo hivi huenda vizuri na kahawa na hubadilisha ladha yake kidogo.
