Kahawa ya kupendeza na yenye kunukia itakupa joto na kukupa hisia ya uchangamfu na wepesi. Unaweza pia kutengeneza kinywaji chako unachopenda nyumbani. Ikiwa unatumia ujanja kidogo, itakuwa bora zaidi kuliko kwenye duka la kahawa.
Wapenzi wa kahawa yenye kunukia hawawezi hata kufikiria siku bila kinywaji wanachopenda. Sio lazima utembelee duka la kahawa ili kufurahiya ladha ya kweli. Unaweza pia kutengeneza kikombe cha kahawa nyumbani ukitumia ujanja kidogo. Ni muhimu sana kuchagua maharagwe ya kahawa yaliyokaangwa safi. Lazima ziingizwe kwenye begi lililobana ambalo halitoi mwanga. Saga nafaka muda mfupi kabla ya kupika. Njia kadhaa za kutengeneza kahawa zinastahili umakini maalum.
Kahawa na yolk na asali katika Turk
Kahawa tajiri kweli na kitamu inaweza kupikwa katika Kituruki. Maduka ya kahawa mara nyingi hutoa kinywaji cha asali na kuongeza ya yai ya yai. Unaweza kuipika nyumbani, na hii itahitaji:
- 4 tsp kahawa ya ardhini;
- 1 yai ya yai;
- 100 ml ya maziwa;
- 30 ml ya asali ya kioevu;
- 150 ml ya maji;
- chumvi.
Bana ya chumvi inapaswa kuwekwa chini ya turk na kuweka moto. Ongeza kahawa ya ardhini mara moja na funika na maji. Mara tu povu inapoonekana juu ya uso, ondoa Turk kutoka kwenye moto. Rudia utaratibu baada ya dakika 5. Hii ni muhimu ili ladha iwe tajiri. Katika bakuli tofauti, changanya maziwa, yai ya yai, asali. Weka kahawa ya Kituruki kwenye moto, baada ya kuchemsha, mimina mchanganyiko ulioandaliwa ndani yake na baada ya sekunde 30 ondoa kinywaji kutoka jiko. Chuja na uimimine haraka kwenye vikombe.
Cappuccino ya kujifanya katika vyombo vya habari vya Ufaransa
Cappuccino ni kinywaji maarufu cha kahawa cha Kiitaliano kilichotengenezwa na maziwa yaliyokaushwa. Maduka ya kahawa hutoa chaguzi tofauti. Ikiwa una vyombo vya habari vya Ufaransa nyumbani, unaweza kutengeneza cappuccino mwenyewe. Hii itahitaji:
- 4 tbsp. l. kahawa ya ardhini;
- 350 ml ya maji.
Mimina kahawa kwenye vyombo vya habari vya Ufaransa, mimina maji ya moto juu yake na uiruhusu itengeneze kwa dakika 5, kisha punguza kijiko na kumwaga kinywaji kwenye vikombe, bila kuongeza karibu nusu ya kiasi. Pasha maziwa, piga na mchanganyiko au mchanganyiko mpaka povu nene bila Bubbles kubwa itengenezwe. Ikiwa haiwezekani kutumia vifaa kama hivyo vya nyumbani, unaweza kumwaga maziwa kwenye vyombo vya habari vya Ufaransa, punguza pistoni kwa kiwango hiki, na kisha anza kusogeza juu na chini hadi povu itengenezeke.
Mimina maziwa yaliyopigwa kwenye vikombe vya kahawa na upee kinywaji hicho kwenye meza. Unaweza pia kutumia cream katika kichocheo hiki. Ni rahisi kuwapiga, povu ni denser.
Baridi Bru
Hii ndio njia ya Kiingereza ya kahawa ya kupikia, wakati maharagwe hayamwagwi na moto, lakini na baridi, na wakati mwingine hata maji ya barafu. Kinywaji hugeuka kuwa tajiri sana, na yaliyomo kwenye kafeini ya juu. Ili kuitayarisha utahitaji:
- 8 tbsp. l. kahawa ya ardhini;
- 700 ml maji baridi
Mimina kahawa ya ardhini kwenye vyombo vya habari vya Ufaransa, ongeza maji baridi na uondoke kwa masaa 12. Baada ya hapo, punguza pistoni, toa kinywaji ndani ya jarida la glasi, pitia kichujio cha karatasi na mimina kwenye chombo tofauti, funga na kifuniko kikali. Unaweza kuihifadhi kwenye jokofu hadi wiki 2. Syrup, maziwa au juisi ya matunda huongezwa kwenye kahawa iliyopozwa kabla ya kutumikia.
Masala ya kujifanya
Aina hii ya kahawa iliandaliwa kwanza katika duka la kahawa la Moscow na ilipewa jina la mgeni wa kawaida aliyeitwa Raphael. Kinywaji hiki hugeuka kuwa cha kawaida sana. Unaweza pia kuifanya nyumbani. Hii itahitaji:
- 4 tbsp. l. kahawa ya ardhini;
- 350 ml maji ya moto;
- 2 tbsp. l. sukari ya miwa;
- 1/2 tsp tangawizi ya ardhi;
- 1/2 tsp kadiamu;
- 1/2 tsp mdalasini;
- 40 ml ya maji;
- 50 ml cream 10%.
Kahawa lazima itengenezwe kando kando ya turuba au kutumika kwa kupikia vyombo vya habari vya Ufaransa. Chuja kinywaji na mimina kwenye chombo tofauti. Futa viungo na sukari katika 40 ml ya maji, chemsha na shida. Unaweza kufanya bila kuchemsha, ikiruhusu syrup na pombe ya viungo kwa dakika 10, kisha uichuje. Pasha cream na siki kwa kuongeza, changanya na kahawa iliyoandaliwa na piga na mchanganyiko au blender. Kutumikia kinywaji mara moja.
Kahawa na viungo na siagi
Ni bora hata kupika kahawa yenye kunukia nyumbani kuliko kwenye duka la kahawa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuongeza viungo vyako vya kupendeza na siagi kwenye kinywaji, ambayo inampa kinywaji ladha kali. Kwa kupikia utahitaji:
- 4 tsp kahawa ya ardhini;
- 350 ml ya maji;
- 1 tsp siagi;
- Fimbo ya mdalasini 1/2
Mimina maharagwe ya kahawa ya ardhini, fimbo ya mdalasini chini ya Waturuki, kisha mimina maji na uweke moto. Kwa kuongeza unaweza kutumia viungo kama vile kadiamu, tangawizi, nutmeg. Baada ya kuchemsha, toa vyombo kutoka kwenye moto, na povu linapoanguka, pasha tena kwa chemsha. Weka siagi kwenye kahawa, na baada ya kuimaliza, kichuja kinywaji, mimina kwenye vikombe na utumie. Unaweza kuweka siagi moja kwa moja kwenye kikombe.
Kwa wale walio na jino tamu, ni bora kuweka sukari kwenye kahawa. Unaweza kuongeza 1 tsp. sukari ya miwa wakati wa kupikia, ukimimina chini ya Uturuki ili kuipasha moto kwa sekunde chache. Fuwele ni caramelized na hupata ladha na harufu ya kipekee. Katika kesi hiyo, kahawa inageuka kuwa kitamu kisicho kawaida.
