Samaki huandaliwa kwa njia anuwai. Inaweza kukaushwa kwenye jiko au kwenye jiko polepole, iliyooka katika oveni, kukaanga, kuchemshwa. Viungo vya ziada huwapa samaki ladha ya asili, ya kipekee na muonekano wa kuvutia.
Samaki na limao na prunes, iliyochemwa katika jiko polepole
Ili kupika samaki wa kitamu na mwenye afya katika duka kubwa la kupikia, unahitaji viungo vifuatavyo:
- steaks 2 za samaki nyekundu (trout, lax au lax), - vipande 2 vya limau, - gramu 50 za prunes, - chumvi, - 2 tbsp. miiko ya maji.
Loweka prunes kwenye maji ya moto kwa dakika 10 ili kulainika. Kata vipande kadhaa kutoka kwa limau. Piga steak ya samaki na chumvi. Weka viungo (bila kukata) kwenye bakuli la multicooker, ongeza maji na upike kwa dakika 30 ukitumia hali ya "Stew" kwenye multicooker.
Samaki kukaanga na uyoga
Kupika samaki kulingana na kichocheo hiki utahitaji:
- gramu 500 za samaki yoyote, - gramu 200 za champignon,
- 1 kijiko. kijiko cha maji ya limao
- mafuta kwa kukaranga, - siagi, - mimea safi.
Nyunyiza minofu ya samaki na maji ya limao na ukae kwa nusu saa. Chop uyoga, kisha kaanga kwenye siagi mpaka kioevu kilichofichwa kimepuka kabisa. Weka samaki kwa uyoga, chumvi, ongeza mafuta. Fry fillet, mara kwa mara ukigeuza upande mwingine, hadi zabuni, kama dakika 10-15. Mwishowe, ongeza wiki iliyokatwa vizuri kwenye sufuria, zima jiko, wacha usimame kwa dakika nyingine 5.
Samaki na uyoga na viazi zilizooka kwenye foil
Unaweza kupika samaki ladha kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:
- gramu 500 za vifuniko vya samaki vya mto, - gramu 250 za uyoga, - viazi 3, - kitunguu 1, - ndimu 3, - viungo kwa samaki, - mchuzi wa soya, - mafuta ya alizeti.
Punguza maji ya limao, changanya na mchuzi wa soya na viungo, samaki wa samaki kwenye mchuzi unaosababishwa. Kaanga kitunguu, kisha ongeza uyoga uliokatwa na chemsha hadi kioevu kioe. Kata viazi kwenye pete.
Andaa foil. Lubricate na mafuta ya alizeti, weka viazi, uyoga na vitunguu juu yake, kisha samaki. Funga foil vizuri. Oka samaki kwenye oveni kwa dakika 40.
Samaki baridi marini
Samaki chini ya marinade inageuka kuwa ya kitamu na ya asili. Chukua viungo vifuatavyo:
- samaki 1 mkubwa, - karoti 2, - kitunguu 1, - nyanya 2, - pilipili ya chumvi, - unga, - vijiko 2-3. vijiko vya kuweka nyanya, - mafuta ya alizeti.
Chambua samaki, futa na chumvi na usonge unga. Kaanga hadi laini kwenye sufuria na kuongeza mafuta ya alizeti. Mboga - karoti, vitunguu na nyanya, kata laini na simmer kwa dakika 10. Kisha ongeza kuweka nyanya na chumvi na pilipili. Mimina marinade juu ya samaki na jokofu kwa masaa 2.
