Vyakula vya Asia ni maarufu kwa bidhaa kama vile avokado ya soya. Imetengenezwa kutoka kwa povu maridadi ya maziwa ya soya. Asparagus inaweza kuchemshwa, kukaushwa na kukaangwa na mboga na nyama. Sahani zenye manukato na avokado ni nzuri sana.
Jina la Kichina la avokado ni fuju na jina la Kijapani ni yuka. Huko Urusi, bidhaa hiyo inajulikana kama fern ya Wachina. Matumizi yake yanapendekezwa haswa katika menyu zenye konda na mboga ili kulipa fidia upungufu wa protini. Baada ya yote, avokado ni aina ya mkusanyiko wa protini ya soya iliyo na asidi muhimu za amino. Fuzhu ni muhimu kwa kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa na oncological, osteoporosis. Wataalam wengine wanasema kuwa kula kiasi kikubwa cha avokado ya soya kunaweza kusababisha ugonjwa wa kongosho. Inaaminika kuwa phytoestrogens katika asparagus inaweza kusababisha hali mbaya katika ukuaji wa kijinsia kwa watoto na kusababisha ugonjwa wa tezi kwa wanawake. Kwa hivyo, Fuju inashauriwa kutumiwa kwa kiasi.
Asparagus inaweza kutumiwa na omelet, viazi zilizopikwa, samaki wa kuvuta sigara, kitoweo na ham.
Kabla ya kupika, ni kawaida kuloweka asparagus ndani ya maji na mchuzi wa soya na viungo kadhaa. Fuju yenyewe haina ladha. Kwa hivyo, ikiwa haijachukuliwa, itaonekana kuwa bland.
Kwa hivyo, ili kutengeneza avokado ya soya utahitaji: pakiti 1 ya avokado kavu, 1 tbsp. l. siki yenye kunukia, 0.5 tsp. pilipili nyekundu ya ardhi, 0.5 tsp. viungo anuwai, 1 tbsp. l. mafuta ya mboga, 1 tsp. chumvi au kuonja. Kwanza, loweka asparagus ya soya ndani ya maji: inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Badilisha maji kuwa mpya baada ya saa. Loweka asparagus kwa masaa 4-5. Ikiwa unahitaji kuharakisha mchakato, jaza fuju na maji ya joto (sio moto) na loweka kwa masaa 2. Ili kulainisha avokado zaidi, chemsha katika maji yenye chumvi kwa dakika 5-7. Lakini kumbuka kuwa haiwezi kumeng'enywa, vinginevyo itaanguka.
Kwa saladi baridi, loweka asparagus ya soya kwenye maji baridi usiku mmoja.
Baada ya kuchemsha, avokado iko tayari kwa kuokota. Uipeleke kwenye bakuli la kina, ongeza chumvi, viungo, siki, mafuta ya mboga. Unaweza kuongeza kioevu kidogo ambacho asparagus imelowekwa. Fuzhu inapaswa kusafishwa kwa masaa kadhaa, au siku. Wakati huu, atapata ladha bora. Pilipili nyekundu itafanya asparagus kuwa nyekundu kidogo. Lakini unaweza kuongeza pilipili zingine. Kwa mfano, nyeusi.
Kwa jadi, avokado ya soya iliyotengenezwa tayari inapaswa kukatwa kwa urefu wa sentimita 5. Lakini ili iwe rahisi kula, unaweza kutengeneza vipande vidogo.
Kwa saladi ya Kikorea, chukua kitunguu 1 cha kati, karafuu 2 za vitunguu, karoti 3 kubwa, Bana ya coriander, 3 tbsp. l. mafuta ya mboga, 1 tbsp. l. mchuzi wa soya, 0.5 tsp pilipili nyeusi. Chop vitunguu na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Chop vitunguu vizuri sana na ongeza kwenye kitunguu. Mimina asparagus iliyokatwa kwenye skillet hii na ongeza mchuzi wa soya. Kaanga mchanganyiko kidogo, lakini usichemke. Chop karoti kwenye vipande na kuongeza pilipili, coriander, na mimina mafuta ya mboga juu. Kisha unganisha karoti, avokado na vitunguu kwenye bakuli. Saladi tayari! Acha ikae kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili kuiloweka vizuri.
Kulingana na toleo jingine, karoti zilizokatwa zinapaswa kukaangwa ili kutengeneza saladi ya Kikorea. Fanya hivi kwenye mafuta ya mboga. Inashauriwa kukaanga hadi itakapopikwa kabisa, lakini ikawashwa kidogo tu.
