Labda wengi wenu mmejikuta katika hali ya shida ifuatayo: ghafla marafiki wamekuja, na hakuna kitu cha kuwatendea. Na ukweli hapa sio kwamba marafiki walikuja bila mwaliko (ingawa wengi wetu tunapenda wageni), lakini kwamba sina cha kuwalisha.
Sahani ya kipekee ya Kiitaliano ilionekana nchini Urusi zaidi ya miaka ishirini iliyopita. Na kisha upendo na umaarufu kati ya raia wa Urusi walipata. Kahawa, pizzerias na baa zilianza kukua, mmoja baada ya mwingine, na baadaye kidogo, huduma za kujifungua zilionekana, zikiwa tayari kukupa pizza wakati wowote kwa ujira mdogo, iwe mchana au usiku. Walakini, turudi kwa wageni wetu.
Kwa hivyo, ikiwa wageni walikuja bila kualikwa, tutawashughulikia pizza kuagiza. Na vipi ikiwa wageni wataonya juu ya ziara yao? Kisha tutawatendea kwa pizza yetu wenyewe! Tumechagua kichocheo cha pizza kilichofungwa kinachoitwa Calzone. Ili kuitayarisha, tunahitaji viungo vifuatavyo:
- Unga ya ngano - glasi 2 mia mbili za gramu
- Maziwa ya joto - glasi tatu za ujazo sawa
- Chachu (ikiwezekana kavu) - kijiko kimoja
- Sukari - kijiko 1
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko vitatu
Hizi ni viungo muhimu kwa unga, kwa kujaza chagua unachopenda zaidi: ham, sausage, nyama ya kukaanga, kuku, samaki, uduvi … Na, kwa kweli, usisahau kuhusu mboga na jibini. Wacha tuende moja kwa moja kupika. Chukua bakuli la kina, mimina maziwa ya joto ndani yake, ongeza chachu, sukari, changanya na uiruhusu itengeneze. Baada ya dakika tano hadi saba, ongeza unga na mafuta. Kanda unga, uifunike na kitambaa cha karatasi na uiache mahali pa giza na joto kwa dakika arobaini na tano. Baada ya muda, toa unga kutoka kwenye chombo, ugawanye katika nusu mbili na uzungushe kila moja kwenye keki za gorofa.
Weka kujaza kwenye keki ya kwanza, uijaze na puree ya nyanya (unaweza kutengeneza yako mwenyewe, unaweza kutoka duka), nyunyiza mimea iliyokatwa juu na funika kwa uangalifu na keki ya pili. Pofusha kingo na vidole viwili, kata unga wa ziada. Weka pizza kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kabla na uoka kwa dakika kumi na tano hadi ishirini (joto nyuzi mia mbili). Pizza iliyopozwa kidogo (sio moto) hupewa meza pamoja na divai kavu au juisi iliyokamuliwa.
