Pizza Calzone hutofautiana na wengine kwa kuwa imefungwa. Hii sio tu sahani ya kitamu sana, lakini pia, kwa kusema, ni rahisi. Unaweza kuichukua kwa urahisi kwenda na wewe kufanya kazi au kwenye picnic. Haraka kufanya pizza kama hiyo!
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - maji - 125 ml;
- - maziwa - 125 ml;
- - chachu safi - 10 g;
- - sukari - kijiko 1;
- - chumvi - kijiko 1;
- - mafuta - vijiko 4;
- - unga - 420 g.
- Kujaza:
- - nyama ya kukaanga - 250 g;
- - kitunguu - kipande 1;
- - nyanya - pcs 2;
- - jibini ngumu - 150 g;
- - Jibini la Mozzarella - 125 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Unganisha maji na maziwa kwenye sufuria moja. Weka moto na joto hadi digrii 30. Weka sukari iliyokatwa na chachu kwenye mchanganyiko wa joto unaosababishwa. Kisha ongeza unga uliochujwa, mafuta ya mzeituni na chumvi hapo. Punja unga kutoka kwa misa hii. Inapaswa kuwa laini sana na laini. Weka kwenye kikombe kirefu, funika na kitambaa na uiache peke yake kwa dakika 60.
Hatua ya 2
Wakati huo huo, andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, kata vitunguu ndani ya cubes ndogo na kaanga kwenye sufuria hadi laini. Kisha ongeza nyama ya nyama huko. Kupika hadi kahawia. Chumvi na pilipili. Unaweza pia kuongeza kitoweo cha pizza ukipenda. Ruhusu misa inayosababisha ipole kidogo, kisha changanya na nyanya zilizokatwa. Ikiwa sivyo, tumia ketchup. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Weka unga ulioinuka juu ya uso wa kazi na ukitandaze na pini inayotembea kwa saizi ya karatasi ya kuoka. Weka ujazo unaosababishwa kwenye nusu ya safu iliyofunikwa ili angalau sentimita 3 za nafasi ya bure ibaki kutoka ukingoni.
Hatua ya 4
Weka jibini ngumu na vipande vidogo vya "Mozzarella" kwenye kujaza. Funika misa hii na nusu ya bure ya unga na urekebishe kingo. Tumia uma kutengeneza punctures ndogo katika maeneo kadhaa kwenye safu ya juu ya sahani.
Hatua ya 5
Preheat oveni kwa joto la digrii 220 na tuma sahani ndani yake kwa dakika 25 - inapaswa kugeuka hudhurungi. Pizza ya Calzone iko tayari!
