Asili ya utayarishaji wa dessert ya tiramisu iko nchini Italia. Kitamu hiki cha kupendeza ni maarufu ulimwenguni kote. Dessert ni muundo wa safu nyingi. Kuna tofauti nyingi za kichocheo hiki. Katika kichocheo kilichowasilishwa kwa tiramisu, pombe haitumiwi, ni toleo la watoto la dessert.
Viungo:
- Jibini la Mascarpone (laini) - 600 g;
- Mayai ya kuku - 4 pcs.;
- Poda ya sukari - vijiko 6;
- Kahawa iliyotengenezwa hivi karibuni - 400 ml;
- Vidakuzi vya Sarvoyardi ("Vijiti vya Wanawake") - 250 g;
- Poda ya kakao - kijiko 1;
- Baa ya chokoleti (bora uchungu) - kipande 1.
Maandalizi:
- Chukua mayai ya kuku na utenganishe viini na wazungu. Katika bakuli la kina kirefu, piga wazungu kwenye povu thabiti, na kuongeza kijiko cha sukari ya unga. Masi ya protini inapaswa kuwa mnene wa kutosha na sio kuenea.
- Tunachukua viini vilivyowekwa kando na, kwa kutumia mchanganyiko, tupige na sukari ya unga hadi iwe nyeupe.
- Ongeza jibini la mascarpone cream kwa mchanga wa sukari unaosababishwa. Changanya kwa upole hadi laini. Tunafanya hivyo kwa mkono na kijiko. Ifuatayo, ongeza wazungu wa yai waliopigwa. Kwa upole, kijiko moja kwa wakati, ukichochea kwenye misa.
- Mimina kahawa iliyopozwa kwenye chombo kinachofaa. Tunatumbukiza kuki kwenye kahawa kwa sekunde 2. Ziweke kwenye sahani ambapo dessert itakuwa. Baada ya kuweka safu ya kwanza, unaweza kumwaga nusu ya cream iliyoandaliwa. Tunatandaza safu ya pili ya kuki iliyowekwa kwenye kahawa na cream iliyobaki hapo juu.
- Unaweza kuondoka cream ili kupamba tiramisu. Kutumia begi la keki na bomba maalum, tengeneza koni.
- Weka dessert ya tiramisu iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa masaa 12 ili loweka.
- Kabla ya kutumikia, pamba, kupitia chujio, na unga wa kakao na chokoleti iliyokatwa vizuri. Chill chokoleti kabla.
