Sushi na mistari, maarufu sana leo, inahitaji gourmets ili kujua sanaa ya kutumia vijiti vya Wachina. Unaweza kuimudu kupitia mafunzo ngumu, jambo kuu ni kukumbuka sheria chache rahisi.
Vijiti vya Wachina, au hasi (pia huitwa Kijapani, na pia hashi) hutumiwa na mamilioni ya watu kote sayari. Hii inamaanisha kuwa sayansi ya kula chipsi kwa msaada wao sio ngumu sana. Na ikiwa katika siku za zamani vijiti vilikuwa vya kukata tu kwa watu mashuhuri, leo imekuwa kawaida kwa kila mtu kuzitumia kula sahani za Kijapani.
Hasi ya kisasa imetengenezwa kwa kuni, plastiki, pembe za ndovu na hata metali - fedha, dhahabu. Pia kuna chaguzi za muundo wa vijiti, vilivyopambwa na mifumo, iliyopambwa na fuwele za Swarovski au almasi. Vijiti vya kawaida vya Wachina vinafanywa kwa kuni, kwa mfano, mianzi au pine, sandalwood.
Jinsi ya kushikilia hasi mkononi mwako
Vijiti vinaweza kuwa na sehemu tofauti - mraba, mviringo, pande zote, na pembe zenye mviringo. Vipuni hivi vinaweza kuwa virefu au vifupi, vyenye ncha zilizoelekezwa, kwa hivyo kila mlaji anaweza kuchagua vijiti vya Wachina vinavyofaa kwa chakula chao.
Unaweza kukutana na vijiti vya Kichina vinavyoweza kutumika tena au vinavyoweza kutolewa, na huko Japani ni kawaida kumpa mtoto vijiti wakati atakapofikisha siku 100 tangu kuzaliwa kwake.
Kuanza kula na hasi, unahitaji kupumzika mkono wako iwezekanavyo na uweke fimbo kati ya faharisi yako na kidole gumba. Kifaa kinapaswa kushikwa kidogo na vidole vya kati na vya pete, wakati kidole gumba, faharisi na katikati vinapaswa kukunjwa kuwa pete. Vijiti vinapaswa kuwa sawa na kila mmoja, umbali kati yao unapaswa kuwa takriban 1.5 cm.
Ni rahisi zaidi kushikilia vijiti kana kwamba ni penseli. Ili kusonga vijiti, inahitajika kunyoosha kidole cha kati mara kwa mara. Na ili kurudisha hasi pamoja, unahitaji kuinama kidole chako cha index.
Vijiti vya Kichina na adabu
Unapochukua kipande cha chakula na vijiti vya Wachina, unahitaji kuendesha kijiti cha juu. Ikiwa ni lazima, roll au sushi inaweza kugawanywa kwa kutumia hasi sawa. Lakini kuweka vijiti kwenye chakula haikubaliki. Hii inachukuliwa kama urefu wa uchafu. Ikiwa haufurahii kula chakula cha jioni au chakula cha mchana kwa kutumia vijiti, tafadhali, unaweza kuchukua roll kwa mikono yako. Kwenye mkahawa, unaweza kuuliza ulete vitambaa vya kawaida.
Huna haja ya kuweka vijiti katika kikombe wakati wa kula. Ikiwa umemaliza chakula chako, hasi lazima iwekwe kwenye standi maalum. Inachukuliwa kama fomu mbaya ya kubana na vijiti kwenye glasi au sahani, kuchagua kipande bora, ukitumia hashi kwenye sahani ya kawaida. Unahitaji kuchagua kipande kinachofaa na kisha uichukue na vijiti vya Wachina, uhamishe kwenye sahani yako.
Wamiliki wa vijiti huitwa hasioki. Ikiwa hakuna kifaa maalum kinachotolewa, hasi inaweza kuwekwa moja kwa moja kwenye meza.
Hakikisha kumiliki sanaa ya kutumia vijiti vya Wachina, kushughulikia hashi itasaidia kukuza ustadi mzuri wa mikono, ambayo ni muhimu sana kwa watoto wadogo. Kwa kuongezea, inaaminika kuwa vijiti hukuruhusu kula chakula polepole zaidi, ukitafuna vipande vizuri, hii ina athari nzuri kwenye mchakato wa kumengenya.
