Limau ni chanzo kingi cha vitamini C, asidi za kikaboni na chumvi za madini. Katika kupikia, hutumia ngozi, na zest, na juisi ya matunda haya ya machungwa. Jaribu na kupika nyasi za limao pamoja nao - keki maridadi na ladha isiyo ya kawaida.
Ni muhimu
-
- Kwa mtihani:
- 1 kikombe cha unga
- Kikombe 1 cha sukari;
- Mayai 4;
- zest ya limau 5;
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 200 g siagi
- Kwa cream:
- Mayai 5;
- 150 g ghee;
- 150 g sukari;
- juisi ya ndimu 5
- Kwa mapambo:
- cream iliyopigwa;
- mlozi wa mlozi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa chakula kutoka kwenye jokofu mapema. Osha ndimu, paka moto na maji ya moto, toa zest na itapunguza juisi. Tenga wazungu wa yai kutoka kwenye viini. Katika chombo tofauti, piga wazungu wa yai na glasi nusu ya sukari kwenye misa mnene. Katika bakuli lingine, saga viini vya mayai na sukari iliyobadilishwa iliyokatwa ili iweze kuyeyuka kabisa, kisha ongeza zest iliyokatwa ya limao kwenye mchanganyiko.
Hatua ya 2
Changanya glasi ya unga na kijiko cha unga cha kuoka na uchuje ili unga uwe laini zaidi. Kuyeyusha siagi kwenye umwagaji wa maji, baridi hadi joto la kawaida na kijiko ndani ya viini vilivyopondwa na sukari. Unganisha mchanganyiko na unga uliosafishwa, kisha ongeza kwa uangalifu wazungu wa yai waliopigwa ndani yake, ukichochea kidogo unga uliosababishwa. Msimamo sahihi wa unga wa biskuti unapaswa kuwa ngumu kuanguka kwenye kijiko.
Hatua ya 3
Paka mafuta sahani ya kuoka inayoweza kutenganishwa na kipenyo cha cm 26 na siagi au mafuta yoyote na nyunyiza makombo ya mkate. Kwa upole weka unga ndani yake, uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi joto la digrii 175 na uoka kwa muda wa dakika 40. Baada ya muda uliopangwa, angalia utayari wa biskuti kwa kuitoboa kwa skewer nyembamba ya mbao au dawa ya meno. Ikiwa unga unashikamana nayo, bake kwa dakika chache zaidi. Baridi biskuti iliyokamilishwa kidogo, toa kutoka kwenye ukungu na tumia kisu kirefu kikali kukata usawa katika mikate mitatu.
Hatua ya 4
Ili kutengeneza cream, kwenye sufuria ndogo, changanya mayai na ghee, sukari, na maji ya limao yaliyokamuliwa hivi karibuni. Whisking kila wakati, kuleta mchanganyiko kwa chemsha katika umwagaji wa maji, toa kutoka kwa moto na uache kupoa kabisa. Paka keki na cream iliyopozwa, weka juu ya kila mmoja na piga kando kando ya keki. Pamba na cream iliyopigwa na uinyunyiza na milozi ya mlozi.
