Nyama ya Cupid ni laini na ya kitamu. Na shukrani kwa anuwai ya sahani anuwai ambazo zinaweza kutayarishwa kutoka kwa samaki huyu, kila wakati utakuwa tayari kabisa kwa likizo yoyote. Na mapishi kadhaa ni rahisi sana kwamba sio lazima kungojea kwa sababu fulani, unaweza kupendeza wapendwa wako na chakula cha jioni kitamu wakati wowote.
Ni muhimu
-
- Kuandaa kozi ya kwanza:
- Vipande 4 vya samaki 200 g kila moja
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- karoti
- 100 g champignon
- 100 g mizizi ya celery
- 50 g mizeituni
- 50 g kachumbari
- Kikundi 1 cha iliki
- lita moja ya nane ya divai ya nutmeg
- kachumbari moja ya nane ya tango
- Jani 1 la bay
- 50 g siagi
- Kijiko 1 cha unga
- kijiko cha capers
- pilipili ya ardhi.
- Kuandaa kozi ya pili:
- Vipande 5 vya nyanya
- 200 g jibini
- 250 g celery
- glasi nusu ya sour cream
- 100 g mayonesi
- Vipande 2 vya vitunguu
- chumvi
- pilipili
- mzoga mmoja wa samaki mwenye uzito wa kilo 1, 5 - 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua vipande vya samaki na uoshe vizuri na maji baridi. Baada ya kukausha samaki kabla, paka na chumvi na uinyunyiza maji ya limao. Acha hivi hivi kwa muda wa saa moja.
Hatua ya 2
Chambua celery na karoti vizuri na uikate kwenye cubes ndogo. Kisha pia ganda na ukate laini uyoga. Fanya vivyo hivyo na matango na mizeituni, baada ya kuondoa mbegu kutoka kwenye mizeituni. Osha na ukata majani ya iliki pia.
Hatua ya 3
Changanya pamoja na chemsha kachumbari ya tango, divai na moja ya nane ya lita moja ya maji, ongeza jani la parsley na bay.
Hatua ya 4
Mwisho wa michakato hii yote, safisha samaki tena na maji baridi, futa na leso na uweke mchuzi ulioandaliwa. Panda nyasi kwa muda wa dakika 20-25. Kisha ondoa samaki na uweke kwenye sinia kubwa.
Hatua ya 5
Joto 30 g ya siagi na weka celery na karoti ndani yake ili kupika kwa dakika tano. Kisha ongeza matango, mizeituni na uyoga kwenye mchanganyiko huu, changanya viungo vyote na chemsha kidogo zaidi.
Hatua ya 6
Chuja mchuzi wa samaki kupitia ungo na, ukiongeza capers kwake, weka moto kwa dakika nyingine 5. Kisha ongeza unga uliotanguliwa na gramu 20 za siagi na mchuzi unaosababishwa wa uyoga, mizeituni na matango na upike, ukichochea utungaji vizuri, mpaka unene.
Hatua ya 7
Chukua mchuzi na chumvi na pilipili ili kuonja na kumwaga juu ya samaki. Kutumikia moto.
Hatua ya 8
Kupika carp ya nyasi na mboga, safisha samaki kwa kuondoa gill. Ili kuondoa insides zote, fanya chale katika eneo la kichwa na uvute kila kitu kisichohitajika kupitia hiyo. Baada ya ziada kutoka kwa samaki kuondolewa, safisha tena. Msimu kidogo na msimu na chumvi nje.
Hatua ya 9
Andaa kujaza. Ili kufanya hivyo, kata ndani ya cubes ndogo na uchanganya celery, nyanya, vitunguu. Mimina mchanganyiko unaosababishwa na cream ya sour na kuongeza chumvi.
Hatua ya 10
Weka nyama iliyokatwa iliyosababishwa ndani ya tumbo la samaki na uiweke kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta hapo awali. Paka samaki samaki na mayonesi juu.
Hatua ya 11
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto. Acha samaki aoke hadi zabuni.
