Manti halisi ya Kiuzbeki yenye juisi hutengenezwa kutoka kwa mwana-kondoo aliyekatwa na kutumiwa kwa ukarimu na mimea.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - unga - 500 g;
- - yai - 1 pc.;
- - chumvi - kijiko 1;
- - maji - vikombe 0.5.
- Kwa kujaza:
- - kondoo mwembamba - kilo 1;
- - vitunguu - 500 g;
- - maji - vikombe 0.5;
- - chumvi - kijiko 1;
- - pilipili nyeusi ya ardhi - kijiko 1;
- - mafuta ya ndani - 100 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Kanda unga mgumu kama matuta na unga, mayai, chumvi na maji kidogo. Pindua mchanganyiko kwenye mpira, funika na leso na uondoke kwa muda wa dakika 30-40.
Hatua ya 2
Chop massa ya kondoo vipande vidogo au pitia grinder ya nyama na rack kubwa ya waya. Kata vitunguu vipande vidogo. Ongeza vitunguu kwenye nyama iliyokatwa, msimu na pilipili. Ongeza chumvi kwenye maji na mimina maji yenye chumvi kwenye nyama iliyokatwa na changanya misa vizuri. Kata mafuta ya nguruwe vipande vidogo; hauitaji kuichanganya na nyama iliyokatwa.
Hatua ya 3
Pindua unga uliomalizika na pini ya kusongesha kwenye safu ya unene wa 1-2 mm na ukate kwenye viwanja vikubwa zaidi ya cm 10-10. Weka kijiko 1 cha nyama ya kusaga katika kila mraba, juu yake kipande cha mafuta ya ndani. Bana unga. Ili kuzuia uso usikauke, funika manti iliyoandaliwa na leso.
Hatua ya 4
Lubrisha uso wa vazi la nguo na mafuta, weka manti juu yao ili wasigusane, nyunyiza na maji baridi na mvuke na kifuniko kimefungwa kwa muda wa dakika 45.
