Nyama ya kondoo wa juisi ya kushangaza na laini inaweza kupatikana katika mapishi tofauti. Baada ya yote, kuna maelfu ya mchanganyiko tofauti wa ladha, mamia ya sahani tofauti na njia kadhaa za kuandaa nyama hii. Mwana-kondoo hufanya kitoweo bora cha moyo, ambacho kinapendekezwa kuongezewa na maharagwe ya kijani na maharagwe.
Ni muhimu
- Kwa huduma nane:
- - 2 kg ya nyama ya kondoo;
- - 800 g maharagwe ya cannellini;
- - 600 g maharagwe ya kijani yaliyohifadhiwa;
- - 100 ml ya divai nyeupe;
- - 100 ml ya mafuta;
- - 50 g ya unga wa ngano;
- - 20 g ya iliki;
- - kitunguu 1, limau 1, kichwa 1 cha vitunguu;
- - pilipili nyeusi, chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Katakata kondoo kutoka kwenye paja au kwenye bega, na toa vipande vya nyama kwenye mchanganyiko wa chumvi, pilipili na unga.
Hatua ya 2
Pasha mafuta kwenye sufuria yenye kina kirefu. Pata sufuria ambayo itatoshea kwenye oveni yako.
Hatua ya 3
Fry mwana-kondoo mpaka ibaki na kitunguu kilichokatwa na vitunguu. Kisha mimina divai, ongeza zest na maji ya limao. Mimina ndani ya maji kufunika nyama.
Hatua ya 4
Kuleta kwa chemsha, funika na foil, piga mashimo ndani yake, weka kwenye oveni kwa masaa 2. Kupika kwa digrii 180.
Hatua ya 5
Ondoa nyama, changanya na maharagwe yaliyohifadhiwa, nikanawa makopo ya canellini, weka moto, pika pamoja kwa dakika 5.
