Ni muhimu
- - 200 g bakoni ya kuvuta sigara;
- - fillet ya kondoo 800 g;
- - 1 kitunguu kikubwa;
- - vitu 4. karoti;
- - majani 2 bay;
- - tawi 1 la thyme;
- - matawi 2 ya bizari;
- - 800 ml ya mchuzi wa nyama;
- - 300 g ya mbaazi za kijani kibichi;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Joto tanuri hadi digrii 150. Suuza nyama, kata ndani ya cubes ndogo. Kata laini bacon na kaanga kwenye sufuria kwa muda wa dakika 3, hadi mafuta yatakapoyeyuka.
Hatua ya 2
Ongeza nyama kwenye bacon na kaanga kwa dakika 10 hadi kubaki. Weka nje kutoka kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu na ukate laini. Chambua karoti na ukate kwenye cubes kubwa. Kisha kaanga kwenye mafuta yaliyoundwa kutoka kwa nyama kwa muda wa dakika 10. Ongeza majani ya bay, mimea iliyokatwa na nyama.
Hatua ya 4
Mimina mchuzi, chemsha na chaga chumvi. Funika sufuria na kifuniko na chemsha kitoweo kwenye oveni kwa masaa 1.5, hadi nyama iwe laini.
Hatua ya 5
Ongeza mbaazi za kijani kwenye kitoweo na upike kwa dakika nyingine 5.
