Ni wakati wa mbaazi za kijani kutoka bustani yako mwenyewe. Kuna maganda mengi tupu ya juisi iliyobaki baada yake, kweli itupe? Angalia, wanauza maharagwe mabichi kwa pesa, lakini hatuhitaji maganda ya mbaazi bure? Jinsi gani? Baada ya yote, faida za maganda ya mbaazi sio chini.
Maganda madogo yasiyokuwa na mbaazi yanaweza kutumika kwenye sahani sawa na maharagwe ya kijani kibichi. Wanaweza kugandishwa kwa njia ile ile kwa baadaye. Chukua mapishi maarufu au upate mpya, lakini kumbuka kuwa maganda ya pea safi yatakua tamu sana kuliko maharagwe. Na maelezo moja muhimu zaidi: wakati wa kupikia, maganda ya mbaazi safi ni kama mahindi ya makopo yenye juisi kwa uthabiti, na yale yaliyotakaswa, kama mboga zote kutoka kwa freezer, ni wepesi na wepesi.
Suuza maganda vizuri baada ya kula mbaazi. Tengana na ndugu walioharibiwa na kavu. Ikiwa inataka, unaweza kubomoa maeneo ya inflorescence. Ikiwa kamba ya nyuzi imevutwa nyuma yao, itupe pia. Unahitaji kuzingatia urahisi wa kukata ganda na kisu: ikiwa ni rahisi kukata, basi itakuwa laini katika kupikia. Maganda kama hayo pia huitwa maganda ya maziwa. Wanaonekana mkali, mnene na huvunja kwa urahisi. Ikiwa unakutana na kavu kidogo, sio ya kutisha, watachukua juisi kutoka kwa wenzao wakati wa mchakato wa kupika.
Baada ya hapo, unahitaji kukata maganda ya mbaazi nzuri zaidi: kubwa au ndogo, kama unavyopenda. Na kupika kwa ujasiri.
Kwa mfano, unaweza kuoka maganda ya mbaazi kijani kwenye oveni na nyanya, kitunguu na siagi, ukiongeza viungo, chumvi, na mimea. Na kwao ongeza viazi, mchele, au cutlets, kwa wale wanaopenda kuridhisha zaidi. Au chemsha supu ya mboga kutoka kwa maganda yaliyokatwa, au tengeneza supu ya puree. Fry mayai yaliyokaangwa, mayai yaliyokaangwa au omelet na maganda. Stew na mboga. Na kata maganda na mbaazi mbichi kwenye saladi.
Unaweza kuja na chaguzi nyingi za sahani kutoka kwa maganda ya mbaazi. Wakati huo huo, vitamini na kufuatilia vitu ni sawa na katika mbaazi, lakini pia kuna nyuzi nyingi, ambayo inaboresha na kuwezesha kazi ya matumbo.
Usifute mbaazi tupu kana kwamba ni uvumbuzi wa goli mjanja. Ikiwa utaangalia afya yako na kula angalau maharagwe ya kijani kibichi, basi hakikisha kujaribu maharagwe ya pea pia. Baada ya yote, sio kila kitu kilicho bure kinamaanisha mbaya. Na sio kila kitu ambacho ni ghali zaidi inamaanisha bora.
