Vipande vya nyama vya kusaga vya nyumbani ni kawaida: haraka, ya kuridhisha na ya kitamu - unahitaji nini kingine? Lakini vipi ikiwa roho inahitaji likizo? Katika kesi hii, unaweza kupika cutlets kwa Kiitaliano: nyama iliyokatwa na mimea, jibini na karanga ni jambo la kushangaza. Haionekani tu kuvutia lakini pia ladha ladha.
Ni muhimu
- - ½ kg ya nyama ya nyama ya kusaga
- - 90 g punje za walnut
- - 120 g bakoni
- - zest ya limau 1
- - vipande kadhaa vya mkate kavu bila ganda
- - kundi la parsley safi
- - kitunguu 1
- - 120 ml ya maziwa
- - yai 1
- - 50 g jibini
- - 2 karafuu ya vitunguu
- - pilipili na chumvi kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Osha nyama, kausha na usaga kwenye nyama ya kusaga kwenye grinder ya nyama.
Hatua ya 2
Loweka mkate kwa dakika 5 kwenye maziwa, kisha bonyeza vizuri.
Hatua ya 3
Kaanga karanga kwenye sufuria kavu na kaanga.
Hatua ya 4
Grate jibini kwenye grater iliyosababishwa. Kata bacon katika vipande nyembamba.
Hatua ya 5
Chambua vitunguu, vitunguu na iliki na ukate vipande vidogo.
Hatua ya 6
Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha juu ya moto wastani, kaanga vitunguu ndani yake hadi laini, ongeza vitunguu, kaanga kwa dakika 2 nyingine. Ondoa kutoka kwa moto na uache baridi.
Hatua ya 7
Katika bakuli kubwa, changanya mkate, jibini, mimea, zest ya limao, yai na karanga. Ongeza yaliyomo kwenye sufuria, ongeza nyama iliyokatwa. Chumvi na pilipili, kanda vizuri na mikono yako.
Hatua ya 8
Wakati nyama ya kukaanga imechanganywa vizuri, tengeneza mpira kutoka kwake na upeleke kwa jokofu kwa saa moja.
Hatua ya 9
Baada ya hapo, cutlets za ukungu zilizo na kipenyo cha cm 5-8 kutoka kwa nyama iliyokatwa. Funga kila kipande na ukanda wa bacon, tengeneza ncha na viti vya meno.
Hatua ya 10
Preheat oven hadi digrii 200.
Hatua ya 11
Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na kaanga haraka patties pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha uwape kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa dakika 15-20.
Kutumikia cutlets zilizokamilishwa kwenye bacon na mboga mpya.
