Chai ya Pu-erh inachukuliwa kuwa moja ya aina nzuri zaidi ya kinywaji cha jadi cha Wachina. Aina hii ya chai haraka ilipata umaarufu kati ya Warusi, lakini sio kila mtu anajua jinsi ya kuchagua Puerh sahihi. Kuna miongozo michache rahisi, kwa sababu ambayo unaweza kupata Pu-erh halisi.
Kidokezo 1
Kabla ya kununua chai, hakikisha kuzingatia hali ya ufungaji na uhifadhi. Pu-erh nzuri huhifadhiwa kila wakati mahali pakavu penye baridi, mbali na chakula chochote kilicho na harufu kali. Vinginevyo, chai itachukua harufu ya kigeni, ambayo itaharibu ladha.
Chaguo bora ni Pu-erh kwenye kifurushi cha karatasi mnene. Hii inaonyesha kufuata sheria za uhifadhi. Pu-erh katika briquettes haijulikani na ubora mzuri wa malighafi na, kama sheria, hufanywa kutoka kwa kile kilichobaki baada ya uzalishaji wa aina za wasomi. Jina la kampuni lazima liandikwe kwenye ufungaji. Viwanda maarufu vya chai vya Kichina ni Xiaguan, Menghai na Shuangjiang Mengku.
Kidokezo 2
Muulize muuzaji asikie chai hiyo. Huu ni utaratibu wa kawaida kabisa katika duka yoyote maalum ya chai nchini China. Harufu ya Puer ya kweli imeundwa na mchanganyiko wa maandishi ya nati, nati na chokoleti. Ikiwa unasikia harufu tofauti ya samaki au ya mchanga, basi usinunue bidhaa kama hiyo. Uwezekano mkubwa, chai ilihifadhiwa kwa njia isiyofaa au ilitengenezwa kutoka kwa malighafi ya hali ya chini.
Kidokezo cha 3
Kuonekana kwa chai kunaweza kusema mengi. Rangi nyekundu inaweza kuwa kiashiria kwamba Puer ana zaidi ya miaka 5. Chai changa huwa na rangi ya kijani kibichi kila wakati. Blotches ndogo nyeupe kwenye briquette ya Puerh ni ishara tosha kwamba chai imeanguka vibaya.
Majani ya chai yanapaswa kukauka na kukazana kwa kila mmoja. Na katika briquette, uthabiti mnene na uso hata unathaminiwa.
