Kugelhopf ni keki ya jadi ya Austria kama keki ya Pasaka ya Urusi. Kugelhopf ya kawaida imetengenezwa kutoka kwa unga wa chachu na matunda yaliyokaushwa, zabibu, karanga na hutumiwa na kahawa. Keki ya sifongo ya hewa ni anuwai, haikai kwa muda mrefu na inaweza kutumiwa kwa joto na kama tamu iliyopozwa na barafu.
Ni muhimu
- - 2 tbsp. unga;
- - vipande 5. mayai;
- - glasi 2 za sukari;
- - 1/2 tsp vanilla;
- - 1/2 kijiko cha soda;
- - majukumu 2. maapulo;
- - majukumu 7. apricots kavu;
- - 100 g ya maziwa yaliyofupishwa;
- - 2 tbsp. miiko ya pombe (Malibu);
- - 3 tbsp. vijiko vya mchanganyiko wa karanga;
- - majukumu 2. tini (matunda yaliyokaushwa);
- - 1 kijiko. kijiko cha brandy (cherry, kalvado au konjak);
- - 1/2 ya mananasi ya makopo;
- - 1 st. kijiko cha zabibu (nyepesi na giza).
- Kwa mapambo:
- - 1/2 bar ya chokoleti nyeupe;
- - majukumu 2. kiwi;
- - 1/3 Sanaa. flakes za nazi.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga mayai yaliyopozwa na sukari na vanilla hadi povu nyeupe, ongeza soda iliyotiwa, unga uliosafishwa na chapa. Piga na mchanganyiko kwa dakika 3.
Hatua ya 2
Chambua maapulo, loweka matunda yaliyokaushwa katika maji ya joto kwa dakika 5 na ukauke kwenye leso. Chop tini na apricots kavu vizuri.
Hatua ya 3
Lubisha pete na mafuta ya mboga. Weka zabibu, apples zilizokatwa, parachichi zilizokaushwa, karanga zilizokunwa, tini, zabibu tena, mapera na mananasi chini ya ukungu. Mimina unga juu.
Hatua ya 4
Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 300 kwa saa 1 (kwenye ukungu ya silicone), kwenye ukungu ya aluminium - dakika 40. Baada ya kuondoa kutoka kwenye oveni, wacha kupoa kwa dakika 15 na uachilie bidhaa zilizooka kutoka kwenye ukungu.
Hatua ya 5
Mimina liqueur, maziwa yaliyofupishwa, chokoleti nyeupe iliyoyeyuka juu ya keki. Pamba na pete za kiwi na mananasi, nyunyiza nazi. Ikiwa utaweka pai kwenye jokofu kwa saa moja, basi inaweza kutumika na mipira ya barafu na matunda mapya kwa njia ya dessert baridi ya asili.
