Kupika nyama kwenye boiler mara mbili ni moja wapo ya chaguo bora zaidi kwa sahani za nyama, kwani wakati wa kukaanga nyama, kama bidhaa nyingine yoyote, idadi kubwa ya vitu vya kansa huundwa, nyama ya kuchemsha kawaida haina ladha, na wakati wa kuoka nyama kwenye oveni, kuna hatari kubwa ya kukausha zaidi.. Stima inafanya uwezekano wa kupika sahani yenye juisi na yenye afya.
Ni muhimu
-
- nyama ya nyama ya nyama;
- vitunguu;
- haradali;
- pilipili nyeusi;
- thyme.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha kipande cha nyama ya kula nyama (sio zaidi ya 500 g), kausha na toa filamu na mafuta mengi. Unaweza kuondoka safu nyembamba ya mafuta kwenye nyama.
Hatua ya 2
Gawanya kichwa cha vitunguu kwenye karafuu na ngozi.
Hatua ya 3
Katika bakuli, changanya haradali, pilipili na thyme. Ikiwa unataka, unaweza kuchukua nafasi ya thyme na mimea nyingine yenye kunukia - rosemary au oregano, au uwaongeze kwenye marinade.
Hatua ya 4
Tengeneza punctures kadhaa za kina kwenye kipande cha zabuni na uweke karafuu za vitunguu ndani yake - zima au ukate kwa urefu wa nusu.
Hatua ya 5
Panua mchanganyiko juu ya nyama na uondoke kwa marina. Wakati wa kusafiri haujasimamiwa - kadri unavyoweka nyama kwenye marinade, ndivyo itakavyokuwa laini na yenye juisi. Unaweza kuandamana hadi siku.
Hatua ya 6
Weka nyama ya nyama iliyosafishwa kwenye chombo cha stima na upike kwa saa moja na nusu hadi masaa 3. Faida ya kuanika ni kwamba hata ukizidisha nyama kupita kiasi, haitakauka. Kwa muda mrefu ukipika, laini, laini na laini itakuwa.
Hatua ya 7
Kwa njia hii ya kupikia, nyama ya nguruwe ya kuchemsha ya kawaida hupatikana, lakini haijaoka, lakini mvuke. Inaweza kutumiwa moto au baridi, na mchuzi wowote unaofaa nyama, na pia sahani ya kando ya mboga safi au iliyokaushwa.
