Chakula kilichopikwa kwenye boiler mara mbili huhifadhi vitamini na madini iwezekanavyo. Bidhaa hazifunuliwa na joto la juu, huhifadhi rangi yao ya asili na sura.
Maagizo
Hatua ya 1
Kagua stima yako kila wakati unapoanza kupika. Lazima iwe safi, isiyo na mabaki ya bidhaa na ishara za mabadiliko. Jaza hifadhi na kiasi cha kutosha cha maji, lakini sio zaidi ya alama ya juu. Weka chakula kwenye bakuli na uweke juu ya tanki la maji. Funga kifuniko na uwashe stima.
Hatua ya 2
Tazama kiwango cha maji kwenye stima. Hasa ikiwa utayarishaji wa sahani huchukua muda mrefu. Wakati wa operesheni ya stima, maji huchemka na huvukiza. Badala ya maji, mimina divai, mchuzi wa viungo, au mchuzi ndani ya tanki. Kisha sahani itajazwa na harufu maalum.
Hatua ya 3
Mvuke karibu chakula chochote - nyama, samaki, mayai, mboga. Dumplings, dumplings, casseroles na dessert ni bora. Haipendekezi kupika pasta, kwani ni laini sana na inaweza kushikamana. Haiwezekani kupika maharagwe na mbaazi kwenye boiler mara mbili; hii itachukua angalau masaa mawili. Pia, usipige mazao ya mvuke na aina zingine za uyoga, ambazo lazima zichemshwe kwa kiwango kikubwa cha maji ili kuondoa vitu vyenye sumu.
Hatua ya 4
Weka chakula kwenye safu moja. Ikiwa unapika sahani tofauti kwenye tiers kadhaa, kisha uzipange kwa usahihi. Weka samaki, bidhaa zenye juisi kwenye kiwango cha chini - unyevu kutoka kwao hautaingia kwenye bidhaa kutoka chini. Wakati huo huo, fuatilia wakati wa kupika ili kuondoa safu na sahani iliyomalizika kwa wakati.
Hatua ya 5
Pika samaki kwa muda wa dakika 9, kitambaa cha kuku - dakika 12, mboga na uyoga - dakika 20 - 25, dumplings - karibu nusu saa, omelet lush - dakika 20.
Hatua ya 6
Usifungue kifuniko wakati chakula kinatayarishwa ili kuepuka kuchoma kali. Kwa kuongeza, wakati wa kupikia huongezeka kwa kila ufunguzi wa kifuniko. Baada ya kumaliza kupika, acha chakula kwenye stima ili kiwe joto.
Hatua ya 7
Osha tu stima wakati imepoza kabisa. Tupu tanki la maji, suuza sehemu zote za stima na maji ya joto na kavu kabisa.
