Sijui jinsi ya kushangaza familia yako na marafiki? Jaribu kupika khanum, sahani nzuri ya vyakula vya Uzbek. Sahani hii ina ladha kama manti. Faida kuu ya kupikia khanum ni akiba kubwa ya wakati. Na ikiwa unachukua mkate wa pita badala ya unga wa jadi, basi mchakato wote hautachukua zaidi ya saa.
Ni muhimu
- - Nyama iliyokatwa (yoyote) - 200 g;
- - Viazi ndogo - pcs 5.;
- - Vitunguu - 4 pcs.;
- - Lavash;
- - Pilipili nyeusi ya chini;
- - Chumvi;
- - Mafuta ya mboga kwa lubrication;
- - Jiko polepole au sufuria na colander.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua viazi na vitunguu. Kata viazi vipande vidogo nyembamba na ukate vitunguu ndani ya robo.
Hatua ya 2
Katika bakuli tofauti, changanya nyama iliyokatwa, viazi zilizokatwa na vitunguu vilivyokatwa. Ongeza pilipili nyeusi na chumvi ili kuonja. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Andaa eneo la kazi mezani. Panua mkate wa pita na uivute na mafuta ya mboga juu. Panua kujaza sawasawa ili safu isiwe nene sana, bila kujaza kando ya mkate wa pita. Sasa tunahitaji kuunda khanum. Inua kwa upole na funga kingo za kando, halafu ukisonge mkate wa pita uliojazwa kwenye roll. Jaribu kusonga kujaza kwenye roll, lakini wakati huo huo, roll haipaswi kuwa mnene sana.
Hatua ya 4
Kama sheria, khanum hupikwa kwenye stima maalum inayoitwa mantis. Lakini pia sahani hii inaweza kupikwa kwa mafanikio kwenye duka kubwa. Ikiwa ni pamoja na sufuria ya kawaida na kifuniko na colander itafanya vizuri. Fikiria mchakato wa kupikia kwenye duka kubwa. Mimina maji ndani ya bakuli. Hamisha roll ya khanum kwa uangalifu kwenye stima ya kikapu na kuiweka juu ya bakuli. Funga kifuniko cha multicooker na uweke hali ya "kupika Steam" kwa dakika 40.
Ikiwa unatumia sufuria, kisha mimina maji ndani yake pia. Chukua colander kubwa na uweke khanum ndani yake. Weka colander juu ya sufuria, funika na chemsha maji. Baada ya kuchemsha, unaweza kupunguza joto kidogo tu. Khanum inapaswa kupikwa na maji ya moto kwa dakika 40.
Hatua ya 5
Baada ya muda kupita, uhamishe khanum iliyokamilishwa kwenye sahani. Kata roll katika sehemu na utumie na cream ya siki na mimea iliyokatwa. Kitunguu kilichokatwa pia kwenye mchuzi wa nyanya kinafaa sana kwa khanum kama mavazi.
