Lavash safi ya Kiarmenia itakuwa nyongeza bora kwa sahani zote za mashariki na Uropa. Wakati huo huo, mkate wa pita unaweza kutumika katika kuandaa vitafunio vya moto, sandwichi, na pia katika mapishi mengine.
Kuku za kuku
Utahitaji:
- shuka 4 za mkate wa pita;
- 400 g minofu ya kuku;
- 50 g makombo ya mkate;
- 300 g ya saladi ya kijani;
- 1 nyanya kubwa;
- 100 g cream ya sour;
- 1 tsp poda ya curry;
- robo ya machungwa;
- 3 tbsp. mchuzi wa nyama;
- 2 tbsp. unga;
- mafuta ya mboga;
- chumvi.
Unaweza kutumia batter inayotokana na yai au mbegu za ufuta badala ya makombo ya mkate.
Osha kuku na kata ndani ya cubes nene ya cm 1. Nyama nyama na chumvi na pilipili, halafu tembeza mkate. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga kuku ndani yake kwa dakika 8-10 hadi zabuni. Weka vijiti vya kuku kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada. Ikiwa hautaki kuongeza kiwango cha kalori kwenye sahani, unaweza kuoka kuku kwenye oveni.
Endelea na fanya mchuzi. Mimina cream ya sour kwenye sufuria na joto juu ya moto mdogo. Ongeza mchuzi, unga wa curry, unga na juisi ya robo ya machungwa kwake, chumvi na upike, ukichochea mara kwa mara, kuhakikisha kuwa cream ya siki haizungunuki. Wakati huo huo, safisha na ukate nyanya, acha lettuce kwenye majani. Piga mkate wa pita na mchuzi wa curry, weka lettuce ya kijani, nyanya na kuku wa kukaanga katikati. Pindisha mkate wa pita kwenye gombo kali kisha uikate katikati. Sandwich inaweza kutumiwa baridi au kukaanga.
Kivutio cha moto kutoka lavash ya Kiarmenia na nyama
Utahitaji:
- 600 g ya nyama ya ng'ombe;
- 1 pilipili nyekundu ya kengele na pilipili 1 kijani;
- kitunguu 1;
- 3 tbsp. mafuta ya mboga;
- nyanya 4;
- 1 tsp Sahara;
- mkate 12 wa pita;
- karafuu 3 za vitunguu;
- limau 1;
- 1 tsp mchuzi wa tobasco;
- sour cream kuonja;
- chumvi na pilipili nyeusi mpya.
Kwa pungency ya ziada, unaweza kuongeza nusu ya pilipili moto kwenye sahani.
Chambua na ukate vitunguu, punguza maji kutoka kwa limao. changanya viungo hivi na mchuzi wa tobasco, chumvi na pilipili. Piga nyama kidogo na ukate vipande kwenye nafaka. Mimina marinade juu yake, koroga, funika na filamu ya chakula na jokofu kwa nusu saa. Chambua pilipili ya kengele kutoka kwa mbegu na vizuizi na ukate vipande vipande. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu na pilipili ndani yake kwa dakika 5-7. Weka mboga hizi kando. Punguza nyanya na maji ya moto, toa ngozi kutoka kwao, na ukate massa. Weka kwenye skillet, ongeza sukari na simmer kwa dakika 10. Chumvi na pilipili mwishoni mwa kupikia. Tofauti nyama kaanga kwa dakika juu ya moto mkali, kisha punguza joto na uiongeze na mchuzi wa nyanya. Pasha lavash kwenye microwave. Weka nyama kwenye mchuzi wa nyanya na mboga zilizopikwa katikati ya kila jani. Pindua mkate wa pita na utumie na cream ya sour.
