Lavash nyembamba ya Kiarmenia ni msingi mzuri kwa vitafunio vyote nyepesi na chakula chenye lishe na hata dessert. Kuna mapishi mengi ya kujaza ambayo inaweza kuvikwa kwenye karatasi kavu. Jaribu saladi hii ya kaa yenye kalori ya chini pamoja na jibini la zabuni, caviar ya uyoga wa kumwagilia kinywa au jibini tamu la jumba.
Kujaza mkate mwembamba wa pita uliotengenezwa na vijiti vya kaa
Viungo (kwa karatasi 2 za lavash ya Kiarmenia iliyozunguka):
- 200 g ya vijiti vya kaa;
- tango 1;
- vikundi 0.5 vya saladi ya kijani;
- matawi 4 ya bizari;
- 200 g ya jibini laini iliyosindikwa na ladha tamu (kwa mfano, viola, hochland, carat);
- 4-5 tbsp. mayonesi;
- chumvi.
Chambua vijiti vya kaa kutoka kwenye filamu, ukate vipande vipande kwa urefu, kisha ukate laini na ukatakate na vidole vyako. Grate tango kwenye grater nzuri, kata bizari na lettuce. Unganisha viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli moja, paka saladi inayosababishwa na mayonesi na chumvi ili kuonja. Acha inywe kidogo.
Panua shuka za mkate wa pita na uzisugue na jibini la cream, na kuacha makali yenye unene wa sentimita 1. Weka kujaza sawasawa kwenye kila duara na laini na nyuma ya kijiko. Tembeza safu kwa upole, funga na filamu ya chakula na jokofu kwa angalau saa ili loweka.
Kujaza uyoga kwa mkate mwembamba wa pita
Viungo (kwa shuka 2):
- 400 g ya champignon;
- kitunguu 1;
- mayai 2 ya kuku;
- manyoya 4 ya vitunguu ya kijani;
- 2 tbsp. mayonesi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Ikiwa badala ya champignon safi unachukua waliohifadhiwa, nunua mara moja bidhaa iliyokatwa.
Osha uyoga na ukate vipande vidogo. Ondoa maganda kwenye kitunguu na uikate. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga vitunguu juu ya moto wa kati kwa dakika 2, kisha ongeza uyoga ndani yake. Chumvi na upika uyoga koroga-kaanga kwa dakika 10-15. Weka sufuria kwenye kifuani kilicho karibu na chemsha mayai ya kuchemsha ndani yake. Wapoe kwenye maji ya barafu, toa makombora na usugue kwenye grater nzuri au ponda na uma.
Tengeneza mchuzi wa bizari na mayonesi na mimea iliyokatwa na ueneze juu ya majani ya pita. Panua kujaza uyoga juu yao kwa safu hata, pindisha safu na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Piga brashi na mafuta ya mboga, funika na foil na uoka kwa 180oC kwa dakika 25.
Kujaza curd tamu kwa lavash
Viungo (kwa shuka 2):
- 200 g ya jibini la kottage;
- yai 1 ya kuku;
- vijiko 2-3. Sahara;
- 2 tbsp. siagi.
Tumia jibini la kottage na mafuta yaliyomo ya angalau 5% kwa kujaza lavash ya curd, vinginevyo itageuka kuwa kioevu sana.
Piga yai na whisk na uchanganya na curd. Tamu misa na sukari na koroga hadi laini. Chora kisu kikali kando ya mstari wa katikati wa lavash ya Kiarmenia na ugawanye kila mmoja katika sehemu 2 sawa. Weka 1/4 ya kujaza kwenye ukingo wa kila duara na utengeneze bahasha 4. Kaanga kwenye siagi na utumie moto.
