Lavash nyembamba ya Kiarmenia inaweza kupikwa nyumbani kwenye sufuria ya kukaanga ya kawaida. Bidhaa chache sana zinahitajika kwa ajili yake. Utafanya mkate wa aina hii haraka, na kisha unaweza kutengeneza safu nzuri na kujaza kadhaa kutoka kwake. Chagua kati ya chaguzi zisizo na chachu.
Chaguo lisilo na chachu
Unga wa lavash ya Kiarmenia hufanywa haraka. Unaweza kuongeza chachu kwa hiyo au usiiweke. Katika kesi ya pili, bidhaa ya unga itakuwa chini ya kalori nyingi.
Hapa kuna bidhaa unayohitaji kwa lavash ya Kiarmenia isiyo na chachu:
- glasi 3 za unga;
- 210 g ya maji;
- yai 1;
- 1 kijiko. vodka;
- 0.5 tsp chumvi;
- 1, 5 Sanaa. l. mafuta ya mboga.
Pepeta glasi nusu ya unga ndani ya bakuli. Mimina maji, mafuta ya mboga kwenye sufuria, ongeza chumvi. Koroga kioevu, uweke moto, wacha ichemke. Wakati mchakato huu umeanza, zima moto, mimina kioevu kwenye unga kwa sehemu ndogo, ukichochea unga kila wakati.
Ikiwa unakanda unga tofauti, katika maji baridi, bila unga wa kuchemsha, basi haitakuwa na kubadilika ambayo ni muhimu. Sasa ongeza unga uliobaki, vodka na yai. Mimina unga vizuri ili iwe laini na plastiki. Hii imefanywa mpaka unga uache kushikamana na mikono yako. Weka kwenye bakuli, funika na kitambaa, na pumzika kwa dakika 40. Wakati huu, songa mara 2.
Gawanya unga vipande vipande. Pindua kila nyembamba kama iwezekanavyo. Bika pancake inayosababishwa kwenye skillet moto kavu kwa dakika 2-3 kila upande. Ni rahisi kuhamisha unga mbichi uliovingirishwa kwenye sufuria kwa kuizungusha kwenye pini inayozunguka. Ikiwa mkate wa pita unageuka kuwa kavu, nyunyiza na kiwango kidogo cha maji ya kuchemsha kutoka kwenye chupa ya dawa. Unaweza kulainisha napkins chache na kuweka mkate wa pita juu yao kwenye rundo, ukibadilisha kati ya kitambaa cha uchafu na "pancake".
Ikiwa unataka kuoka lavash kubwa ya Kiarmenia, geuza karatasi ya kuoka, kuiweka kwenye burners 4 zinazowaka, bake pande zote mbili.
Chachu pita mkate
Ikiwa unataka kuoka mkate mwembamba ukitumia kichocheo hiki, chukua:
- 500 g unga;
- glasi 1 ya maji;
- 2 tsp na chachu kavu juu;
- 50 g siagi;
- chumvi kuonja.
Weka kipande cha siagi kwenye sufuria ndogo na uweke moto. Koroga hadi siagi itayeyuka. Baada ya hapo, zima burner, mimina ndani ya maji, ongeza chumvi. Pepeta unga kwenye sufuria kubwa, mimina chachu ndani yake, koroga, fanya unyogovu, mimina maji ya joto ya mafuta. Koroga mchanganyiko mpaka laini, mimina unga vizuri.
Funika sufuria na kitambaa na wacha unga uinuke. Sasa inahitaji kugawanywa katika uvimbe na kipenyo cha cm 5-6, uzitandike nyembamba na uoka, kama ilivyo katika kesi iliyopita. Lavash inaweza kuliwa mara moja, iliyojazwa na kutengenezewa mistari, au kuhifadhiwa kwenye jokofu kwenye mfuko wa plastiki uliofungwa vizuri kwa siku 3-4.
