Gozleme - iliyotafsiriwa kutoka Kituruki kama mkate wa gorofa. Imetengenezwa kwa unga mwembamba. Unga mwembamba pia huitwa yufka. Kama kujaza, unaweza kutumia mchicha, nyama, jibini, jibini la jumba.
Ni muhimu
- - 500 g ya kefir
- - 1 tsp chumvi
- - 1/2 tsp. soda
- - 800 g unga
- - 250 g kitambaa cha Uturuki
- - 25 g vitunguu
- - pilipili nyeusi kuonja
- - wiki
- - pakiti 1 ya siagi
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, mimina kefir kwenye sufuria, kisha ongeza soda, chumvi na unga kwake. Kanda unga.
Hatua ya 2
Saga kitambaa cha Uturuki na vitunguu, ikiwezekana kwenye blender.
Hatua ya 3
Ongeza mimea, chumvi, pilipili na changanya vizuri.
Hatua ya 4
Tengeneza mipira inayofanana kutoka kwenye unga, ponda na kiganja chako na uweke nyama iliyokatwa
Hatua ya 5
Kukusanya unga kama begi. Na kwa upole, polepole, anza kuvuta nyembamba.
Hatua ya 6
Hakikisha kuifuta sufuria na manyoya, kuitayarisha na kuongeza unga. Paka mafuta upande uliooka sana na siagi.
Hatua ya 7
Gözleme inapaswa kuwa saizi sawa na haipaswi kuwaka, kwa hivyo futa sufuria kila wakati.
Hatua ya 8
Weka gözleme kwenye stack na utumie moto.