Karibu vyakula vyote vya ulimwengu vina sahani yao tamu ya kitaifa. Miongoni mwa Watatari, matibabu kama haya yanazingatiwa kuwa chak-chak, ambayo kwa tafsiri kutoka kwa lugha ya Kitatari inamaanisha "kidogo". Tiba iliyotengenezwa kutoka unga wa asali na asali kawaida hutumiwa kwenye likizo au hafla zingine muhimu. Hivi karibuni, chak-chak inaweza kupatikana katika duka. Lakini, ikiwa unapenda kujaribu na kuwashangaza wapendwa wako, jaribu kuipika nyumbani.
Ni muhimu
- - Unga wa ngano wa kiwango cha juu zaidi - kilo 0.5;
- - mayai ya kuku - majukumu 5.
- - Vodka au pombe - 1 tsp;
- - Asali yoyote - kikombe 1, 5 (300 ml);
- Sukari - 1 glasi (180 g);
- - Chumvi - 0.5 tsp;
- - Mafuta ya mboga kwa kukaranga - 0.5 l;
- - Kazan.
Maagizo
Hatua ya 1
Vunja mayai ya kuku ndani ya bakuli na ongeza vodka na chumvi kwao. Changanya kila kitu vizuri na kila mmoja. Ongeza unga katika sehemu kwa mchanganyiko. Kanda kwa unga laini laini. Kwa msimamo, inapaswa kuibuka kama laini ya plastiki. Acha unga uliomalizika kusimama kwa dakika 20.
Hatua ya 2
Andaa eneo la kazi mezani. Toa unga ndani ya mduara wa 2 mm nene. Ili kuzuia unga kushikamana na pini inayozunguka, itoe vumbi kidogo na unga. Acha unga uliokunjwa kukauka kwa dakika 10.
Hatua ya 3
Kata unga mzima kuwa vipande 3-4 mm kwa upana. Baada ya hapo, kata kila kipande kwa vipande vidogo karibu 0.5 mm kwa upana. Wataonekana kama tambi. Waeneze wote kwenye meza kando na kila mmoja ili wasishikamane.
Hatua ya 4
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na uipate moto vizuri. Ni rahisi zaidi kutupa tambi kwa sehemu ili mafuta kuifunika kabisa kutoka pande zote. Kaanga kila mmoja akihudumia kwa dakika chache hadi hudhurungi ya dhahabu, ikichochea kila wakati. Hamisha tambi zilizomalizika kwenye bakuli kubwa la kina.
Hatua ya 5
Baada ya tambi zote kupikwa, ni wakati wa kuandaa syrup ya chak-chak. Weka sukari na asali kwenye sufuria au sufuria ndogo. Chemsha na chemsha syrup kwenye moto mdogo hadi sukari yote itayeyuka, ikichochea kila wakati.
Hatua ya 6
Wakati syrup iko tayari, mimina ndani ya bakuli la tambi za kukaanga na koroga vizuri na kijiko kilichopangwa ili tambi zote zimelowekwa kwenye syrup.
Hatua ya 7
Baada ya hapo, loweka mikono yako kwenye maji baridi na uweke misa yote pamoja nao kwenye sahani kubwa. Pia, kwa mikono mvua, bonyeza na unganisha tambi zote pamoja ili kutengeneza slaidi mnene. Unaweza kuweka chak-chak katika sehemu kwenye sahani na kuunda slides tayari juu yao.
