Mackerel ni samaki kitamu sana na mwenye afya, kwa hivyo mama wa nyumbani hutumia kwa raha kuunda sahani zilizokaangwa, kuchemshwa na kuoka, na pia saladi. Lakini ladha zaidi ni makrill yenye chumvi. Ni bora kupikwa kavu.
Ni muhimu
- - mzoga wa makrill - kilo 0.7;
- - chumvi coarse - 1 tbsp. kijiko;
- - majani ya bay - pcs 3.;
- - mchanganyiko wa pilipili ya ardhi - 0.5 tsp;
- - sukari - 0.5 tsp;
- - Bana ya haradali kavu;
- - mchanganyiko wa mimea kavu (fenchea, basil, sage) - hiari;
- - vitunguu - karafuu 2-3 (hiari).
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua samaki kutoka kwenye jokofu, onya kwa joto la kawaida. Kata mkia, mapezi na kichwa. Safisha tumbo. Suuza na maji baridi ya bomba. Futa kavu na taulo za karatasi. Weka filamu ya chakula, panua kwenye desktop.
Hatua ya 2
Katika sahani tofauti, changanya vizuri mchanganyiko wa pilipili, haradali kavu, Bana ya mimea ya Provencal, sukari na chumvi. Pamoja na mchanganyiko unaosababishwa, futa kabisa samaki kutoka pande zote, pamoja na kutoka ndani. Nyunyiza na majani yaliyovunjika ya bay juu. Ikiwa inataka, unaweza pia kuweka vipande vya vitunguu vilivyochapwa na kung'olewa.
Hatua ya 3
Funga makrill katika kitambaa cha plastiki ili juisi haiwezi "kutoroka" kutoka hapo wakati wa kupikia. Friji kwa muda wa siku 2. Kisha toa, ondoa filamu ya chakula na usafishe mabaki ya chumvi na viungo. Kutumikia na saladi ya nyanya safi na matango, viazi zilizopikwa, uji wa buckwheat au sahani nyingine yoyote ya pembeni.
