Hauwezi tu kula makrill ya grill au kutengeneza kitoweo kutoka kwake, lakini pia fanya kitoweo. Chumvi kavu hukuruhusu chumvi samaki kwa muda mfupi, na kisha ufurahie ladha yake sio tu na sahani ya kando, bali pia na vinywaji unavyopenda.
Ni muhimu
- - gramu 800 za makrill,
- - Vijiko 2 vya chumvi (ikiwezekana chumvi ya bahari),
- - 1 kijiko. kijiko cha sukari (ikiwezekana kahawia).
Maagizo
Hatua ya 1
Inashauriwa kuchagua samaki safi kwa salting. Kabla ya kununua, angalia samaki machoni - ikiwa ni wazi na wazi, kisha uichukue. Hakuna haja ya kununua samaki na macho ya mawingu - nyara raha yako.
Hatua ya 2
Toa samaki vizuri, toa filamu nyeusi ndani ya tumbo na ukate kichwa. Suuza samaki waliosafishwa vizuri (usiiache maji), kisha paka kavu na taulo za karatasi au uache kando ili ikauke peke yake.
Hatua ya 3
Changanya chumvi na sukari kwenye bakuli au kikombe, ikiwa inataka, ongeza pilipili nyeusi kidogo. Sugua makrill na mchanganyiko kavu. Funga samaki kwenye mifuko ya chakula au kifuniko cha plastiki. Friji ya samaki usiku mmoja.
Hatua ya 4
Baada ya masaa 24 au zaidi, ondoa samaki kwenye jokofu, toa mifuko na suuza vizuri, kisha kausha kwenye joto la kawaida.
Hatua ya 5
Mackerel iko tayari. Kata sehemu nzuri, chemsha viazi katika sare zao au tengeneza viazi zilizochujwa (unaweza kutumia sahani yoyote ya kando au utumie kama sahani huru) na utumike. Tumia mimea mingine safi (parsley, cilantro, au bizari) wakati wa kutumikia. Sahani imeundwa kwa huduma 6.
