Savarin "Ushindi" ni dessert ya Kifaransa ya kawaida. Imetengenezwa kutoka unga wa chachu. Iliyowekwa ndani ya apricot na syrup ya machungwa. Savarin alipewa jina baada ya mkosoaji wa chakula na mwandishi wa Ufaransa Jean Anthelme Brillat-Savarin.
Ni muhimu
- - 400 g parachichi
- - 125 ml ya maziwa
- - 400 g unga
- - 11 g chachu
- - 1 machungwa
- - vikombe 1.5 vya sukari iliyokatwa
- - glasi 1 ya maji
- - mayai 3
- - 3 tbsp. l. siagi
- - 1 limau
- - mdalasini
- - 1 tsp vanillin
- - chumvi kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga. Changanya unga, chachu, 2 tbsp. l. mchanga wa sukari, mayai, chumvi na koroga kila kitu vizuri hadi laini.
Hatua ya 2
Ongeza maziwa na siagi iliyoyeyuka, koroga.
Hatua ya 3
Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi, mimina unga na uweke mahali pa joto kwa dakika 35-45.
Hatua ya 4
Fanya loweka kwanza - apricot na machungwa. Ondoa zest kutoka kwa machungwa na limao. Chemsha maji, ongeza kikombe 1 cha sukari iliyokatwa, halafu machungwa na zest ya limao, mdalasini, vanillin. Na chemsha kwa dakika 20-25.
Hatua ya 5
Osha na kausha apricots vizuri, toa mbegu na ukate vipande vya kati. Mimina kwenye syrup moto, funga kifuniko na uiruhusu itengeneze.
Hatua ya 6
Weka savarene kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 35-45 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 7
Ondoa savarene kutoka kwenye oveni, choma kwa uma na loweka vizuri na syrup ya apricot. Kisha flip kwenye sinia ya kuhudumia na ujaze upande mwingine na syrup.
Hatua ya 8
Fanya loweka la pili - machungwa. Punguza maji ya limao na machungwa kwenye sufuria, ongeza glasi nusu ya sukari iliyokatwa na chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 5-10. Mimina syrup moto juu ya savarene.
Hatua ya 9
Nyunyiza wasagaji na sukari ya unga. Acha inywe kwa masaa 2-3.
