Keki ya Pasaka ni moja ya alama kuu za Pasaka. Pamoja na mapishi ya jadi ya kupikia, unaweza kujaribu kuoka keki isiyo ya kawaida bila kutumia chachu, ambayo itashangaza mgeni mwenye busara zaidi.
Ni muhimu
- - cream 10-20% mafuta - 150 ml
- - unga - 300 g
- - mayai - 4 pcs.
- - zabibu - 100g
- - maji ya limao - vijiko 3
- - jibini la cream (ricotta, mascarpone) - 420 g
- - zest ya limao kutoka kwa limau 1
- - unga wa kuoka -1 tsp
- - konjak - 1 tbsp.
- sukari ya icing - 450 g
- - chokoleti nyeupe - 75 g
- - vanilla - 1 g
- - matunda yaliyopigwa au rangi ya kunyunyiza kwa mapambo
Maagizo
Hatua ya 1
Punguza jibini la cream na ongeza 2/3 ya cream hiyo. Piga kila kitu.
Hatua ya 2
Mimina cream iliyobaki kwenye sufuria, ongeza chokoleti. Joto hadi chokoleti itafutwa kabisa.
Hatua ya 3
Mimina konjak na chokoleti iliyoyeyuka kwenye mchanganyiko wa jibini laini, ongeza vanilla.
Hatua ya 4
Katika bakuli tofauti, piga mayai hadi ziwe mara mbili kwa sauti, polepole ongeza 250 g ya sukari ya unga.
Hatua ya 5
Ongeza mchanganyiko wa jibini kwenye mchanganyiko wa yai, piga mchanganyiko unaosababishwa na kuweka zest ya limao.
Hatua ya 6
Changanya unga na unga wa kuoka na polepole uongeze kwenye mchanganyiko wa kioevu. Masi inayosababishwa inapaswa kutolewa kutoka kwenye kijiko na mkanda.
Hatua ya 7
Ongeza zabibu kwenye unga.
Hatua ya 8
Paka sahani ya kuoka na mafuta. Gawanya unga ndani ya 2/3 ya sufuria. Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 50.
Hatua ya 9
Wakati keki inaoka, andaa icing: changanya 200 g ya sukari ya unga na maji ya limao.
Hatua ya 10
Mimina keki iliyokamilishwa na icing na kupamba na rangi ya kunyunyiza au matunda yaliyopangwa.
