Supu ya viazi, nyama za nyama na tambi "Gossamer" ni chaguo mbadala kwa chakula cha mchana cha familia au chakula cha jioni. Imeandaliwa kutoka kwa bidhaa zilizoboreshwa ambazo hupatikana mara nyingi katika kila nyumba. Wakati wa kupika supu kama hii sio zaidi ya dakika 45.
Viungo:
- Kilo 0.4. nyama iliyokatwa pamoja;
- Viazi 3 za kati;
- Vitunguu 2;
- Mikono 2 ya tambi (wavuti ya buibui);
- 1 karoti ndogo;
- 2 p. maji au mchuzi wa kuku;
- 1 tsp semolina;
- Kijiko 1. l. chumvi;
- 30 ml. mafuta ya alizeti;
- Matawi 4 ya bizari au iliki;
- 1 tsp mchanganyiko wa pilipili.
Maandalizi:
- Chambua vitunguu na ukate laini na kisu. Weka nyama iliyokatwa ndani ya bakuli na uikande kwa mikono yako mpaka iwe laini.
- Kisha ongeza kitunguu kilichokatwa, semolina, chumvi na mchanganyiko wa pilipili kwenye nyama iliyokatwa. Changanya viungo vyote vizuri.
- Piga nyama iliyokamilishwa iliyokamilishwa ili iweze kupata laini. Kisha tumia mikono yako kuunda mipira ya nyama yenye ukubwa wa walnut na kuiweka kwenye ubao.
- Mimina maji au mchuzi kwenye sufuria, ongeza chumvi kidogo, weka kwenye jiko na chemsha.
- Chambua viazi, kata ndani ya cubes ndogo na uingie kwenye maji ya moto.
- Chambua kitunguu cha pili, chaga laini na kisu na kaanga kwenye mafuta hadi nusu ya kupikwa.
- Chambua karoti, paka kwenye grater iliyosagwa na uweke skillet na kitunguu. Kaanga kitunguu-karoti kaanga hadi iwe laini na uondoe kwenye moto.
- Weka mpira wa nyama kwenye supu. Hii inapaswa kufanywa tu wakati viazi ziko karibu tayari. Kuleta supu kwa chemsha tena na upike na mpira wa nyama juu ya moto mdogo kwa dakika 2-3.
- Osha vijidudu vya bizari au iliki, jitingisha na ukate laini na kisu.
- Baada ya wakati huu, ongeza tambi za "Wavuti", kukausha mboga, mimea iliyokatwa na viungo kwenye supu. Kuleta kila kitu kwa chemsha tena, kisha uondoe kwenye moto, funika na uondoke kusimama kwa dakika 5. Wakati huu, tambi zitavimba na kufikia hali inayotakiwa.
- Tumia supu ya sasa na nyama za nyama na tambi na mboga mpya, mimea na, ikiwa inataka, cream ya sour.
