Mashabiki wa keki ya Amerika na jina la asili "Msichana wa Maziwa" wanaweza kubadilisha ladha yao ya kawaida na kujaribu na barafu. Jinsi ya kuandaa kito kama hicho cha upishi? Jibu la swali hili utapata katika kichocheo hiki.
Ni muhimu
- Maziwa yaliyofupishwa - jar moja,
- unga - gramu 150,
- mayai - majukumu 2,
- poda ya kuoka - kijiko 1,
- chumvi - Bana moja.
- Kwa cream:
- Maziwa - 500 ml,
- sukari - gramu 200,
- cream (nono zaidi) - gramu 150,
- siagi - gramu 100,
- unga - vijiko 2,
- wanga - kijiko 1 cha kiwango.
Maagizo
Hatua ya 1
Vunja mayai mawili kwenye bakuli kubwa na piga kidogo kwa whisk. Mimina katika maziwa yaliyofupishwa na koroga hadi laini. Ongeza unga uliochujwa, chumvi kidogo (ikiwezekana chumvi ya bahari) na unga wa kuoka. Changanya na whisk.
Hatua ya 2
Unga ni tayari. Tunahitaji kuandaa keki tano. Tunachukua karatasi na kuchora mduara na kipenyo cha sentimita 24 juu yake. Panua vijiko vitatu vya unga sawasawa juu ya mduara uliochorwa. Tunaoka keki kwenye oveni iliyowaka moto (digrii 160) kwa zaidi ya dakika 10. Baridi keki zilizomalizika kabisa (ni bora kupoa kwenye sahani tofauti au safu ya waya).
Hatua ya 3
Tunatoa siagi (ni bora kufanya hivyo mapema), kata vipande vipande na uache kupasha moto kwa saa.
Ongeza sukari iliyokatwa kwa maziwa, koroga, mimina kwenye sufuria na uweke moto wa kati.
Katika maziwa baridi (150 ml), punguza wanga na unga, ondoka.
Hatua ya 4
Kwa kuchochea mara kwa mara, kuleta maziwa kwa chemsha, mara tu inapochemka, mimina kwenye mchanganyiko baridi wa maziwa na unga. Tunapunguza moto na, wakati tunachochea, tunaleta kwa unene kidogo. Weka sufuria na cream kwenye chombo kilichojazwa maji baridi (ili kupoa haraka). Piga mara kwa mara, cream haipaswi kufunikwa na filamu.
Hatua ya 5
Piga siagi laini hadi laini. Ongeza kijiko cha custard kwa misa lush, changanya hadi laini. Ongeza kijiko kingine cha custard na changanya. Tunarudia utaratibu mpaka custard itakapoisha kwenye sufuria. Ongeza cream iliyopigwa kwa cream iliyosababishwa, kanda na mchanganyiko.
Hatua ya 6
Funika kila keki na cream, mafuta pande na juu ya keki ya mwisho. Keki inapaswa kulowekwa vizuri kwenye barafu, kwa hivyo tunaiweka kwenye jokofu usiku mmoja.
Hatua ya 7
Pamba keki iliyokamilishwa na matunda au matunda, matunda ya chokoleti au karanga zilizokatwa. Kutumikia na chai ya moto, kakao au kahawa na barafu. Keki ni kamili kwa sherehe ndogo za familia.
