Nyama ya nyama na divai nyekundu na zest ya machungwa ni kozi kuu nzuri ambayo inaweza pia kutumiwa kwa sherehe ya sherehe kama mapambo kuu ya meza. Kila mtu anaweza kupika nyama laini ya zabuni!
Ni muhimu
- Kwa huduma nne:
- - minofu ya nyama - 900 g;
- - vitunguu - 450 g;
- - karoti mchanga - 450 g;
- - divai nyekundu kavu - 750 ml;
- - mafuta ya zabibu - 2 tbsp. miiko;
- - chumvi - 2 tsp;
- - machungwa moja;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga kipande kikubwa cha minofu ya nyama na chumvi na pilipili, weka kwenye sufuria kwenye mafuta ya moto. Kaanga nyama pande zote, weka sahani.
Hatua ya 2
Tupa karoti na vitunguu vilivyokatwa kwenye sufuria moja, chumvi na pilipili, kaanga kwa dakika kumi. Kisha mimina divai nyekundu, ongeza zest ya machungwa, ukate vipande nyembamba.
Hatua ya 3
Kuleta kioevu kwa chemsha, ongeza nyama. Kuleta kwa chemsha tena, funika, ondoa kutoka kwa moto.
Hatua ya 4
Baada ya dakika tano, weka vyombo kwenye oveni moto hadi digrii 180, simmer nyama chini ya kifuniko. Kupika kwa masaa mawili hadi matatu. Gawanya nyama ya nyama iliyopikwa katika sehemu, utumie na mboga, ambayo nyama hiyo ilichomwa. Hamu ya Bon!
