Supu ya Irani "Gondi" ni sahani rahisi na ya asili ya moto. Kwa mtazamo wa kwanza, inaonekana kama supu ya kawaida ya mpira wa nyama, lakini kwa sababu ya utumiaji wa kitoweo maalum, ladha ya sahani hii inabadilika sana.
Ni muhimu
- - viazi 3
- - vitunguu 5
- - 500 g ya kuku iliyokatwa
- - 1/2 kijiko. unga
- - manjano
- - mafuta ya mboga
- - pilipili nyeupe iliyokatwa
- - kadiamu
- - chumvi
- - 2 lita za mchuzi wa kuku
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya kuku iliyokatwa na unga, vitunguu vilivyokunwa (vichwa 4), vijiko viwili vya manjano na pilipili nyeupe. Tembeza kwenye mipira mikubwa kutoka kwa mchanganyiko.
Hatua ya 2
Kuleta hisa ya kuku kwa chemsha. Chop kitunguu moja na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Wakati wa kuchemsha, ongeza vitunguu vilivyopikwa kwenye mchuzi na punguza mipira ya kuku iliyokatwa. Baada ya dakika 20-30, ongeza viazi zilizokatwa na karoti kwa yaliyomo kwenye sufuria.
Hatua ya 4
Utayari wa supu inaweza kuamua na viazi. Mara tu inapokuwa laini, zima moto na wacha gondi ichemke kwa dakika 10-15.
Hatua ya 5
Juu ya meza, sahani kama hiyo inaweza kutumika na mimea iliyokatwa vizuri. Nyumbani, gondi iko nchini Irani, inaliwa na mmea maalum na harufu kali na tart. Unaweza kuchukua nafasi ya nyongeza kama hiyo na arugula ya kawaida.
