Schnitzel imeandaliwa kutoka kwa nyama anuwai: nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo, nk. Nchi ya sahani hii ya kupendeza ni Austria, wengi wamesikia juu ya schnitzel maarufu wa Viennese. Kwa njia, wapishi wa Austria walipika tu kutoka kwa veal. Sasa kuna mapishi mengi ya asili, moja yao ni "Admiral" schnitzel na mananasi na nyanya.
Ni muhimu
- • 1 kg ya nguruwe;
- • mayai 4;
- • 4 tbsp. unga;
- • 4 tbsp. makombo ya mkate;
- • 6 tbsp. ghee;
- • 7 tbsp. flakes za nazi.
- Kwa mapambo:
- • nyanya ndogo za makopo;
- • matawi ya bizari au iliki.
- Kwa msimu:
- • pilipili 1 moto;
- • 500 g ya mananasi ya makopo;
- • 4 tbsp. mafuta ya mboga;
- • limau 1;
- • 4 tsp. Sahara;
- • pilipili nyeusi chini na chumvi ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kiasi kilichoonyeshwa ni kwa huduma 6. Itachukua zaidi ya dakika 60 kuandaa sahani. Osha na kausha nyama, kata vipande na piga mbali ili unene usizidi 1 cm, chumvi kidogo. Vunja mayai, ongeza pilipili na chumvi, piga vizuri. Changanya vipande vya nazi na makombo ya mkate.
Hatua ya 2
Kwanza, songa nyama kwenye unga, halafu kwenye mchanganyiko wa mayai na pilipili, halafu kwenye mkate wa mkate na kunyoa. Katika sufuria ya kukausha moto na siagi iliyoyeyuka, kaanga nyama pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha weka karatasi ya kuoka na uoka katika oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa dakika 15.
Hatua ya 3
Wakati schnitzel ya nguruwe inaoka, andaa kitoweo. Kata mananasi ya makopo kwenye cubes ndogo, osha pilipili, toa msingi na pia ukate vipande vidogo. Mimina limao na maji ya moto na itapunguza juisi kutoka kwake. Changanya mananasi na pilipili na kaanga kwenye mafuta ya mboga, ongeza sukari na uweke moto kwa dakika nyingine 5. Kuhamisha kwa sahani, baridi kidogo, kisha chumvi, ongeza maji ya limao na koroga.
Hatua ya 4
Weka schnitzel kwenye sahani, mimina kitoweo juu. Pamba sahani ya nguruwe na mananasi na nyanya na matawi ya bizari. Unaweza pia kutumia majani ya lettuce na pilipili.
