Labda sio kila mtu amejaribu ice cream nyeusi, ambayo sio ya kawaida na ya mtindo kati ya vijana na watoto, lakini waliiona hakika. Ndio, nyeusi kabisa, kama makaa ya mawe au mraba wa Malevich. Na tayari inauzwa katika miji mingi, ikipunguza bei nzuri kwa pembe ndogo. Inawezekana kufanya barafu kama hiyo nyumbani na wewe mwenyewe, kumekuwa na mapishi mengi? Bila shaka ndiyo! Kwa kuongezea, muundo huo utakuwa wa kawaida sana, lakini sio hatari kwa afya.
Kwa kuuza, barafu nyeusi kawaida hupatikana chini ya jina "Barafu Nyeusi" au "Ice Ice Cream". Kwa uzuri, imewekwa kwenye koni ya waffle kwa njia ya mpira au ond, ikinyunyizwa na vipande vya karanga, matunda, na kumwaga na siki yenye rangi nyingi. Dessert inaonekana isiyo ya kawaida sana, kwa sababu rangi nyeusi sio kawaida kabisa kwa barafu. Sawa nyeupe au creamy cream cream brulee ice cream, sawa kahawia chokoleti, tiba hii nyeusi inashangaza mara ya kwanza. Walakini, ni kitamu, tamu na baridi, na ni nini kingine wanahitaji watoto na vijana?
Swali kuu - inawezekana kutengeneza barafu nyeusi isiyo ya kawaida nyumbani, huwa na wasiwasi wengi. Haina faida kwa mtu kununua kwa bei ya juu, mtu anavutiwa tu. Jibu ni ndiyo.
Hapa kuna mapishi mawili rahisi kuchagua kutoka:
- na rangi nyeusi ya chakula (inauzwa kwenye bomba au begi katika idara yoyote ya vinyago kwa kutengeneza keki, dessert za nyumbani);
- na kaboni iliyoamilishwa na unga (unaweza kununua katika duka la dawa yoyote kwa rubles 10-15).
Mapishi ya Chakula Nyeusi Ice Cream Recipe
Ice cream kama hiyo isiyo ya kawaida huganda kwenye freezer kwa masaa kama 7-9.
Nini kupika:
- 400 ml ya cream ni mafuta, ni bora kuwa 35% mafuta;
- Mayai 4;
- Gramu 130 za sukari;
- begi la sukari ya vanilla kwa ladha (unaweza kuruka kiunga hiki);
- nunua kifuko cha rangi ya chakula, au kwenye vidonge, kwenye kijiko.
Jinsi ya kutengeneza barafu nyeusi:
- Changanya cream, kilichopozwa mapema, na rangi, ili rangi iwe nyeusi nyeusi.
- Katika bakuli tofauti, piga mayai na sukari wazi na ya vanilla hadi misa iwe nyepesi na yenye nguvu.
- Mimina nusu ya misa ya yai ndani ya cream, piga na mchanganyiko au mchanganyiko.
- Ongeza misa iliyobaki ya yai, koroga na spatula hadi laini.
- Weka kwenye freezer kwa kumwaga ndani ya chombo.
Na barafu tamu itageuka, isiyo ya kawaida na isiyo na madhara, rangi ya chakula sio hatari kwa afya.
Mapishi ya barafu nyeusi na kaboni iliyoamilishwa
Kwa nini kichocheo hiki kinavutia? Ukweli kwamba kaboni iliyoamilishwa inadhoofisha sundae nyeusi, ingawa sio tajiri ya kaboni kama vile wakati wa kutumia rangi. Kwa kuongezea, kaboni iliyoamilishwa haina madhara, haina ladha na haina harufu. Lakini pia kuna minus - ice cream barafu itachafua midomo na ulimi, lakini watoto hata wanapenda.
Nini kupika:
- nusu ya maziwa ya maziwa yaliyofupishwa;
- 300 ml cream nzito;
- Vidonge 15-20 vya kaboni iliyoamilishwa.
Jinsi ya kutengeneza barafu nyeusi:
- Mimina cream kwenye bakuli la blender, piga hadi laini.
- Ongeza maziwa yaliyofupishwa na kaboni iliyoamilishwa na unga, piga kwa karibu dakika.
- Hamisha misa kwenye chombo, weka kwenye freezer kwa masaa 8-9.
- Koroga ice cream kila masaa 2 na spatula ili hakuna barafu zinazoonekana.
Kichocheo kingine cha barafu nyeusi iliyotengenezwa kutoka ndizi zilizoiva na rangi iko kwenye video hapa chini.
